Zembrocal
Ryż z warzywami i przyprawami (kukurydza, imbir, kardamon, goździki), gotowany na wolnym ogniu w dużym garnku.
Zembrocal to danie z ryżu z warzywami, zabarwione kurkumą i przyprawione. Całość gotuje się w jednym dużym garnku, a po pokrojeniu warzyw, przygotowanie dania zajmuje stosunkowo niewiele czasu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaduży garnek
- Szacowany koszt33,01 zł 8,25 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,70 zł
- 7,79 zł
- 1,50 zł
- 0,35 zł
- 1,60 zł
- 8,64 zł
- 9,78 zł
- 1,29 zł
- 0,83 zł
- 0,26 zł
- 0,27 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj ryż trzy razy. ≈ 2 min
- W moździerzu, zmielcie razem nasiona pieprzu, zieloną kardamon, goździki i czosnek. ≈ 3 min
- Drobno posiekaj cebulę i tymianek. ≈ 8 min
- Pokrój paprykę, pomidory, imbir, cebulę, bakłażany i chili na małe kawałki. ≈ 8 min
- W dużym garnku, najpierw podsmaż cebulę. ≈ 3 min
- Dodaj pomidory, paprykę, bakłażany, imbir i chili, oraz odrobinę kurkumy, aby nadać im koloru. ≈ 3 min
- Wsypcie ryż i 225 ml wody (raz tyle, co jego objętość), a następnie dodajcie tymianek, koperek, sól, zawartość moździerza oraz pozostałą część kurkumy. ≈ 3 min
- Przykryj i gotuj przez około 15 minut, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta.
- Aby uzyskać tradycyjny smak, użyj ognia z drewna. ≈ 3 min
Rachunek
Zembrocal
- 150 g ryżu0,70 zł
- 3 pomidory7,79 zł
- 1 zielona papryka1,50 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 2 bakłażany8,64 zł
- 1 garść kopru9,78 zł
- 1 łyżka kurkumy1,29 zł
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry0,83 zł
- 1 łyżeczka chili (papryki ostrej)0,26 zł
- Pieprz w ziarenkach (mieszanka)0,27 zł
Razem33,01 zł
czyli 8,25 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.