Hachis parmentier z puree z marchewki
Hachis parmentier: mięso mielone duszone z cebulą, czosnkiem i pomidorami, przykryte puree z marchewki i ziemniaków i zapieczone.
Hachis parmentier, francuska zapiekanka z mięsem mielonym i puree, podana na talerzu, z pomarańczowym puree i mięsem: obiad z 31 sierpnia.
Mięso dusi się z cebulą, czosnkiem, pomidorami, odrobiną mąki i ziołami prowansalskimi, a potem, już poza ogniem, łączy z żółtkiem i parmezanem. Następnie przykrywa się je puree, posypuje tartym serem i zapieka.
Pomarańczowe puree z marchewki i ziemniaków przypomina zapiekankę z puree, którą Axelle zrobiła 3 sierpnia.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania20 min
- Razem45 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie480 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaZ piekarnika
- Szacowany koszt28,28 zł 7,07 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
Mięso
- 13,49 zł
- 1,60 zł
- 0,35 zł
- 5,19 zł
- 0,03 zł
- 0,48 zł
- 2,62 zł
- 0,60 zł
- 0,06 zł
Puree i zapiekanie
- 1,48 zł
- 0,63 zł
- 1,75 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj obrane marchewki i ziemniaki w osolonym wrzątku, a potem rozgnieć je na puree.
- Posiekaj cebulę i czosnek i podsmażaj je na maśle, aż zmiękną. ≈ 8 min
- Dodaj pomidory w kostce, mięso, mąkę, sól, pieprz i zioła. ≈ 3 min
- Gdy wszystko będzie gotowe, zdejmij z ognia i dodaj żółtko oraz parmezan. Dobrze wymieszaj. ≈ 8 min
- Rozgrzej piekarnik do 200 °C i rozłóż mięso na dnie naczynia.
- Przykryj puree, posyp tartym serem i zapiecz. ≈ 2 min
Rachunek
Hachis parmentier z puree z marchewki
- 400 g mięsa mielonego13,49 zł
- 2 cebule1,60 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- 2 pomidory5,19 zł
- 1 łyżka mąki0,03 zł
- 1 żółtko0,48 zł
- 30 g parmezanu2,62 zł
- 30 g masła0,60 zł
- Sól i pieprz0,06 zł
- 250 g marchewki1,48 zł
- 250 g ziemniaków0,63 zł
- 50 g tartego sera1,75 zł
Razem28,28 zł
czyli 7,07 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- Garnek
- Praska do ziemniaków
- Naczynie żaroodporne
Wartości odżywcze na 1 porcja
| Kalorie | 480 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 28,6 g |
| w tym nasycone | 15,8 g |
| Węglowodany | 22,8 g |
| w tym cukry | 8 g |
| Błonnik | 5 g |
| Białko | 30 g |
| Sól | 0,43 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis 5,0 na 5 · 1 ocena
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.