Przechowywanie dyni żółtej

Przygotowanie

1. Pokrój dynię, obierz, usuń pestki i pokrój na kawałki o wymiarach około 4 cm x 4 cm. ≈ 8 min
2. Przy użyciu małego noża lub noża, można ozdobić krawędzie, tworząc rodzaj rowka. ≈ 2 min
3. Zanurzcie w wodzie z proszkiem wapiennym przez około 30 minut, przykrywając materiałem i regularnie mieszając. ⏱ 30 min
4. Wyjmij dynię z ziemi, dokładnie umyj każdy kawałek pod bieżącą wodą, używając małej szczotki. ≈ 2 min
5. Używając widelca, przebić dwa otwory w kawałkach dyni, po jednym z każdej strony, i gotować, aż będą dobrze miękkie. ⏱ ≈ 10 min
6. Wyjmijcie z ognia, odcedźcie i przechowujcie. ≈ 2 min
7. Wymieszaj wodę i cukier, aby uzyskać gęsty, prawie syropowy dżem. ≈ 3 min
8. Umyj dynię, upewniając się, że jest w temperaturze zbliżonej do bulionu – czyli gorącej lub zimnej – i gotuj ją przez 20 minut. ⏱ 20 min
9. Zdejmijcie z ognia i odstawcie do odpoczynku w miedzianej misce na co najmniej 24 godziny. ⏱ 24 godz.
10. Przechowuj w sterylizowanych słoikach, razem z preparatem rozpylającym. ≈ 3 min