miękki chleb w stylu wienńskim
Odkryj przepis na miękki chleb w stylu wienńskim, idealny na śniadanie lub podwieczorek. Pyszne ciasto i idealne pieczenie gwarantują dobrze wyrośnięty ch…
Wienerski chleb to wyjątkowy produkt, który zachwyca swoją miękką konsystencją i delikatnym smakiem. Ta recepta krok po kroku prowadzi przez cały proces przygotowania tego wspaniałego wypieku z tradycyjnej piekarni.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie329 kcal/os.
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt6,53 zł 0,82 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,10 zł
- 0,12 zł
- 3,23 zł
- 0,25 zł
- 0,23 zł
- 1,60 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Mieszaj masło, aż stanie się kremem. ≈ 3 min
- Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości wody. ≈ 4 min
- Umieść wszystkie składniki w misce miksera, z wyjątkiem masła, i miksuj przez 5 minut na niskiej prędkości.
- Następnie wyrabiaj ciasto przez 8 minut na wysokiej prędkości.
- Po około 8 minutach, dodaj wcześniej zmiękczone masło w temperaturze pokojowej.
- Ponownie wyrabiaj ciasto przez 5 minut na wysokiej prędkości.
- Wlej ciasto do naczynia, które jest przykryte wilgotną ściereczką, i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej, aby odpoczęło.
- Uformuj w kształcie patyczków lub umieść ciasto w formie do chleba. ≈ 3 min
- Pozostaw do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Piecz w piekarniku w temperaturze 220 °C (ustawienie 8) przez 25-35 minut.
- Pozostaw do ostygnięcia i zjedz na śniadanie lub jako przekąskę.
Rachunek
miękki chleb w stylu wienńskim
- 500 g mąki o rodzaju 55 lub 651,10 zł
- 10 gramów soli0,12 zł
- 15 g drożdży do pieczenia3,23 zł
- 50 g cukru0,25 zł
- 100 g mleka0,23 zł
- 80 g masła1,60 zł
Razem6,53 zł
czyli 0,82 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mikser, miska, szklany pojemnik, wilgotne ręczniki, piekarnik
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 329 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 9,2 g |
| w tym nasycone | 6,1 g |
| Węglowodany | 51,9 g |
| w tym cukry | 7,9 g |
| Błonnik | 2,7 g |
| Białko | 7,5 g |
| Sól | 0,04 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.