Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Wiejska zupa z jęczmieniem, fasolą i grochem

Wiejska zupa z jęczmieniem, fasolą i grochem

Przystawki

Zupa wiejska z jęczmienia, białej fasoli, grochu i marchewki, z dodatkiem ziół prowansalskich i szczypiorku. Sycący i smaczny posiłek.

Powiększ zdjęcie

Przepis z NikiWiki, CTHOE, MediaWiki default i 3 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Ten prosty, wiejski zup jest przygotowany z użyciem pszenicy, białej fasoli i łuskowego grochu, co daje sycące danie, które pozostawia przyjemne uczucie.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania45 min
  • Odpoczynek12 godz.
  • Razem13 godz.
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaGotowanie w formie zupy
  • Szacowany koszt93,29 zł 23,32 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 0,92 zł
  • 1,18 zł
  • 1,05 zł
  • 1,53 zł
  • 1,53 zł
  • 0,80 zł
  • 0,79 zł
  • 84,65 zł
  • 0,60 zł
  • 0,04 zł
  • 0,20 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przemyj jęczmień, fasolę i soczewicę pod zimną wodą. ≈ 2 min
  2. Umieśćcie je w dużej misce z zimną wodą na całą noc, przykrytej folią spożywczą.
  3. Odsącz żyto, fasolę i soczewicę. ≈ 2 min
  4. Obierz czosnek i drobno posiekaj. ≈ 8 min
  5. Obierz cebulę i pokrój ją na cienkie plasterki. ≈ 8 min
  6. Umyj szczypiorek, osusz go i drobno posiekaj. ≈ 8 min
  7. Obierz marchewki i staraj je na grube kawałki. ≈ 8 min
  8. Rozpuść masło w rondelku i podsmaż plasterki cebuli, aż staną się przezroczyste.
  9. Dodaj czosnek i podsmaż go krótko. ≈ 3 min
  10. Dodaj jęczmień, fasolę i soczewicę, a następnie przykryj bulionem.
  11. Zagotuj, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż soczewica i jęczmień będą miękkie, ale nie rozgotowane.
  12. Dodaj starte marchewki i pozostaw, aby się dusiły na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
  13. Obficie dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i ziołami prowansalskimi. ≈ 2 min
  14. Wlej zupę do rozgrzanej miski.
  15. Posypcie szczypiorkiem i podajcie na gorąco, wraz z ulubionym dodatkiem. ≈ 2 min

Rachunek

Wiejska zupa z jęczmieniem, fasolą i grochem

  • 60 g suchych, białych fasoli0,92 zł
  • 60 g zielonego grochu1,18 zł
  • 60 g jęczmienia perłowego1,05 zł
  • 1 średnia marchewka1,53 zł
  • 1 marchewka żółta (gelbe Rübe)1,53 zł
  • 1 średnia cebula0,80 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • 1 litr dobrej bulionu wołowego lub cielęcego (lub warzywnego, drobiowego, lub kostki)84,65 zł
  • 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek extra virgin0,60 zł
  • Sel0,04 zł
  • Świeżo zmielony pieprz0,20 zł

Razem93,29 zł

czyli 23,32 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża miska
  • deska do krojenia
  • salaterka
  • nóż
  • gratarka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 60 g suchych, białych fasoli
  • 60 g zielonego grochu
  • 60 g jęczmienia perłowego
  • 1 średnia marchewka
  • 1 marchewka żółta (gelbe Rübe)
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr dobrej bulionu wołowego lub cielęcego (lub warzywnego, drobiowego, lub kostki)
  • 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek extra virgin
  • prowansalskie zioła, według preferencji
  • 1 bukiet świeżej pietruszki
  • Świeżo starta gałka muszkatołowa, według własnego smaku.
  • Sel
  • Świeżo zmielony pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena