Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Wenecja, focaccia, słodka, drożdżowa bułka

Wenecja, focaccia, słodka, drożdżowa bułka

Wypieki

Wenecka focaccia to słodki, drożdżowy chleb, podobny do chleba paschalnego, aromatyzowany marsalą, cytryną i wanilią, z trzema etapami wyrabiania.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Ramac (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Wenecka focaccia, znana również jako fugassa, to słodki włoski chleb, który przypomina włoskie ciasto na Wielkanoc. Wymaga czasu i kilku etapów wyrastania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania1 godz.
  • Czas gotowania40 min
  • Odpoczynek10 godz.
  • Razem11 godz. 40 min
  • TrudnośćTrudne
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt23,78 zł 2,97 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

8 osoby

Pierwsze mieszanie ciasta

  • 0,33 zł
  • 0,31 zł
  • 0,24 zł

Drugi i trzeci etap wyrabiania ciasta

  • 0,77 zł
  • 0,75 zł
  • 1,90 zł
  • 2,99 zł

Aromaty

  • 16,49 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Przygotuj małą miskę z mąką, drożdżami i mlekiem. ≈ 10 min
  2. Po krótkim wyrabianiu, wykonaj drugie wyrabianie, dodając mąkę, cukier, jajko i masło.
  3. Połóżcie ciasto na kilka godzin, a następnie przygotujcie trzecią partię, dodając te same składniki. Poczekajcie, aż ciasto ponownie wyrośnie, a następnie dodajcie przyprawy.
  4. Ukształtuj formy i pozwól im ponownie się wyrosnąć. ≈ 10 min

Rachunek

Wenecja, focaccia, słodka, drożdżowa bułka

  • 150 g mąki0,33 zł
  • 10 g świeżych drożdży0,31 zł
  • 100 ml mleka0,24 zł
  • 350 g mąki0,77 zł
  • 150 g cukru0,75 zł
  • 4 jajka1,90 zł
  • 150 g masła2,99 zł
  • 1 zia szałwi16,49 zł

Razem23,78 zł

czyli 2,97 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • maszyna do wyrabiania ciasta
  • formę

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 150 g mąki
  • 10 g świeżych drożdży
  • 100 ml mleka
  • 350 g mąki
  • 150 g cukru
  • 4 jajka
  • 150 g masła
  • 2 łyżki marsala
  • 50 g konfitowanego cedru
  • 1 zia szałwi

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena