Warzywne danie z ciecierzycy.

Składniki

• 250 g suchej ciecierzycy
• 2 łyżki oleju roślinnego, np. rzepakowego
• 3 duże cebule, pokrojone na grube kawałki
• 6 małych batatów, obranych i pokrojonych na kawałki
• 3/4 szklanki surowego ryżu
• 3/4 szklanki surowej pszenicy
• Przyprawy według własnego smaku: papryka, kurkuma, kminek, sól i czarny pieprz.
• 2 małe torebki z „ciastkami”

Należy namoczyć ciecierzycę i soczewicę w wodzie przez noc, a następnie odcedzić.

Rozgrzej olej w dużej patelni, dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie.

Następnie dodaj ziemniaki, fasolę i soczewicę do garnka.

Umieszczam ryż w specjalnym worku, a pszenicę w innym.

Przełamywamo worki za pomocą wideł i dodajemy zawartość do formy.

Następnie zalewa się je wodą, doprawia, przykrywa pokrywką i piecze na dużym ogniu przez około 30 minut.

Zmniejsza się ogień do minimum i pozostawia go, aby płonął na małym ogniu przez całą noc.

Zaleca się przykrycie rondel serwetką.