Turecka kanapka z antrykotem i pastırmą

Składniki

• Trzecia część bagietki
• 2 łyżki oliwy
• Szczypta soli
• 1,5 łyżki pasty z czerwonej papryki i pomidorów (lutenitsa)
• 2 plastry sera do burgera
• 4 kawałki pastarmy (surowa wołowina z przyprawami)
• 4 suszone pomidory w oleju
• 2 konserwowane ogórki
• 4 plasterki czerwonej cebuli
• 100 g mięsa wołowego (antrykot)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy
• Szczypta soli
• Szczypta czarnego pieprzu

Pokrójcie antrykot na cienkie plasterki i wymieszajcie z sokiem z cytryny oraz oliwą. Pozostawcie do marynowania w lodówce przez około pół godziny.

Pokrój chleb na pół, wzdłuż, posmaruj wnętrze oliwą, lekko posól i podsmaż na patelni.

W międzyczasie, smażcie pastırmę bez przypraw na patelni, aż będzie chrupiąca.

Umieść mięso w marynacie i smaż na dużym ogniu przez 3-4 minuty, obracając, dopraw solą i pieprzem, a następnie zdejmij z ognia.

Posmarujcie spód chleba pastą z lutenicy, dodajcie mięso, następnie ser, pastırmę, suszone pomidory, konserwowane ogórki w plasterkach oraz czerwoną cebulę. Zamknijcie i podajcie.