Łosoś gotowany w słonej wodzie, idealny do sałatek i pintxos.
Szybko ugotowany w słonej wodzie tuń, a następnie drobno posiekany, idealny do sałatek, pintxos oraz różnych rodzajów farszów.
Ton poché jest podstawą wielu potraw kuchni baskijskiej. Gotuj go bardzo krótko, aby pozostał miękki.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania5 min
- Razem20 min
- TrudnośćŁatwe
- Sposób przygotowaniaPochowanie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 0,04 zł
Przygotowanie
- Usuń głowę, narządy wewnętrzne i krwawiące części. Dokładnie przepłucz rybę w zimnej wodzie. ≈ 2 min
- Pokrój go na plasterki o grubości 15 cm. ≈ 8 min
- Umieść tuńczyka w małej miseczce, przykryj go zimną wodą z dodatkiem soli, zagotuj i gotuj przez 2 minuty.
- Pozwól mu ostygnąć w bulionie.
- Gdy owoce są jeszcze ciepłe, dokładnie umyj skórkę, krawędzie i miejsca z krwią, a następnie pokrój mięso na cienkie plasterki. ≈ 8 min
Przybory
- mała
- okrągła płytka
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.