Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Mapo tofu z wieprzowiną i pieprzem syczuańskim

Mapo tofu z wieprzowiną i pieprzem syczuańskim

Dania główne

Klasyczny danie z regionu Sichuan: kremowy tofu gotowany z mielonym mięsem wieprzowym w sosie z doubanjiang, aromatyzowanym olejem z pieprzu Sichuan.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Tisscherry, Great Brightstar, KonaYukiCrash i 3 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Tofu Mao Pao to popularne danie kuchni chińskiej, które łączy słodkie i pikantne smaki. Ta prosta recepta przeprowadzi Cię krok po kroku przez przygotowanie tego pysznego i kolorowego dania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania15 min
  • Razem30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaPatelnia
  • Szacowany koszt27,58 zł 6,90 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 17,99 zł
  • 3,37 zł
  • 1,01 zł
  • 1,18 zł
  • 0,24 zł
  • 0,22 zł
  • 0,02 zł
  • 0,04 zł
  • 0,07 zł
  • 1,53 zł
  • 0,29 zł
  • 1,62 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój tofu na kostkę i umieść w misce. ≈ 8 min
  2. Zalewaj je wrzącą wodą i pozostaw na chwilę.
  3. Rozgrzej olej w woku i smaż w nim nasiona pieprzu Sichuan na małym ogniu, aż będą miękkie. Następnie wyjmij nasiona, zachowując olej.
  4. Podsmażcie czosnek, imbir i mielone mięso w tym oleju, aż mięso zacznie się rumienić.
  5. Dodaj doubanjiang, sos sojowy, cukier, sól, bulion, ryżowy alkohol i chili, a następnie zagotuj.
  6. Dodaj odsączone tofu i gotuj na małym ogniu, aż sos zmniejszy się o połowę.
  7. Połączone z mąką ziemniaczaną, polane olejem sezamowym i posypane posiekaną cebulką. Podawane z ryżem. ≈ 2 min

Rachunek

Mapo tofu z wieprzowiną i pieprzem syczuańskim

  • 1 kawałek tofu (około 400 g)17,99 zł
  • 100 g mielona wieprzowina3,37 zł
  • 30 g posiekanego czosnku1,01 zł
  • 20 g startego imbiru1,18 zł
  • 3 gramy pieprzu z Sichuan w ziarnach0,24 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,22 zł
  • 1 łyżeczka cukru0,02 zł
  • 1/2 szklanki proszku z bulionu drobiowego0,04 zł
  • 1 łyżka wina ryżowego0,07 zł
  • 1 łyżeczka chili w proszku1,53 zł
  • 2 łyżki oleju0,29 zł
  • Kilka kropli oleju sezamowego1,62 zł

Razem27,58 zł

czyli 6,90 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • woks
  • nóż

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kawałek tofu (około 400 g)
  • 100 g mielona wieprzowina
  • 30 g posiekanego czosnku
  • 20 g startego imbiru
  • 3 gramy pieprzu z Sichuan w ziarnach
  • Ciboule z delikatnym wzorem
  • 2 łyżki pasty z pikantnych fasoli Pixian (doubanjiang)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki proszku z bulionu drobiowego
  • 1 łyżka wina ryżowego
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 240 ml wody
  • 1 łyżeczkę mąki rozmieszanej w niewielkiej ilości wody
  • 2 łyżki oleju
  • Kilka kropli oleju sezamowego

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena