Tofu czerwone w kształcie cylindra

Przygotowanie

1. Rozgnieć tofu, pokroić na małe kawałki i ugotować w wrzącej wodzie z odrobiną soli (aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję). ⏱ ≈ 10 min
2. Wyjmijcie z ognia i podajcie. ≈ 2 min
3. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym lub oliwą na średnim ogniu. ⏱ ≈ 7 min
4. Dodaj kawałki tofu po kolei, smażąc je na głębokim tłuszczu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote i ugotowane. ⏱ 3 min
5. Wyjmijcie je z patelni i połóżcie na siatce lub papierze do pieczenia, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. ⏱ ≈ 10 min
6. Powtarzaj tę czynność, aż wszystkie kawałki będą ugotowane. ≈ 3 min
7. Wymieszaj niewielką ilość oleju w misce, dodaj przyprawy (kmin, paprykę chili), posiekany czosnek i paprykę. ≈ 3 min
8. Smaż na patelni, aż będą pachniały. ⏱ ≈ 7 min
9. Dodaj smażone tofu i wymieszaj. ≈ 4 min
10. Przyprawcie danie sosem sojowym, sosem rybnym i olejem sezamowym. ≈ 2 min
11. Dodaj bulion i zmniejsz ogień. ⏱ ≈ 10 min
12. Gotuj na małym ogniu, aż płyn się zmniejszy. ⏱ ≈ 40 min
13. Dodaj krewetki, olej sezamowy, marchew, pieczarki i zielone fasolki. ≈ 3 min
14. Szybko wymieszaj, aż wszystkie składniki będą dobrze upieczone. ≈ 4 min
15. Gaszenie pożaru. ≈ 3 min
16. Wymieszaj zupę w miskach, a następnie posyp ją posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką. ≈ 2 min
17. Serwuj natychmiast. ≈ 2 min