Tarta z jabłkami i migdałami

Przygotowanie

1. Natłuść metalową formę do tarty z wyjmowanym dnem o średnicy 23 cm. ≈ 3 min
2. Roztop masło powoli w garnku, a potem przelej je do dużej miski. ⏱ ≈ 7 min
3. Dodaj jajka, cukier i ekstrakt migdałowy i dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj – na tym etapie masa powinna być gęsta. ≈ 4 min
4. Wyłóż około dwóch trzecich masy do formy. ≈ 3 min
5. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki, a potem ułóż je na masie w formie. Przykryj resztą ciasta. Na tym etapie ciasto może wyglądać „niedbale”, ale podczas pieczenia większość nierówności i szczelin na powierzchni zniknie. ≈ 8 min
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 °C (325 °F) przez 1 godzinę 15 minut do 1 godziny 30 minut. ⏱ 1 godz.
7. Po upieczeniu pozostaw ciasto na chwilę w formie do lekkiego przestygnięcia. Oddziel brzegi ciasta od formy nożem i delikatnie przesuń je na talerz. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. ⏱ ≈ 20 min
8. Gdy ciasto ostygnie, delikatnie posyp wierzch przesianym cukrem pudrem. Podawaj na ciepło lub na zimno, ze śmietanką, a będzie najlepsze. ⏱ ≈ 20 min