Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Tadżin z warzyw korzeniowych z czerwoną soczewicą

Tadżin z warzyw korzeniowych z czerwoną soczewicą

Dania główne

Wegański tadżin: ziemniaki, rzepa, marchew, pietruszka i por, duszone z papryką chili, imbirem i czosnkiem, obtoczone w ras el-hanout i pieczone z soczewi…

Powiększ zdjęcie

Przepis z CTHOE, NikiWiki, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Prosty i smaczny przepis na warzywa korzeni gotowane w tajnie z przyprawami i czerwoną soczewicą, idealny na przytulną kolację.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania2 godz. 5 min
  • Odpoczynek20 min
  • Razem2 godz. 45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaCztery
  • Szacowany koszt51,33 zł 8,56 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

6 osoby
  • 1,29 zł
  • 2,49 zł
  • 1,20 zł
  • 0,80 zł
  • 0,79 zł
  • 4,49 zł
  • 1,75 zł
  • 3,01 zł
  • 15,63 zł
  • 1,29 zł
  • 1,50 zł
  • 17,03 zł
  • 0,06 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Posypcie kminek i kolendrę płatkami i podsmażcie na patelni przez około 30 sekund, mieszając, a następnie pozwólcie im ostygnąć, a następnie uformujcie w kulki.
  2. Pokrój cebulę w drobną kostkę, usuń łupiny i posiekaj paprykę chili, zetrzyj imbir i posiekaj czosnek. ≈ 8 min
  3. Pokrój cebulę na pół, umyj i pokrój na plasterki. ≈ 8 min
  4. Obierz jabłka i pokrój je na duże kawałki; obierz i pokrój kalarepę na kawałki. ≈ 8 min
  5. Obierz marchew i pasternak, a następnie pokrój je na grube kawałki pod kątem. ≈ 8 min
  6. Przemyj soczewicę i zagotuj bulion.
  7. Podsmaż cebulę na małym ogniu przez 5 minut, aż się lekko zrumieni.
  8. Dodaj paprykę chili, imbir, czosnek i szczypiorek, a następnie gotuj przez 1 minutę.
  9. Dodaj ziemniaki i kalarepę, a następnie gotuj przez 5 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
  10. Dodaj marchewkę i pasternak, a gotuj przez 3-4 minuty.
  11. Posypcie warzywa ras el-hanout, kurkumą i połową ilości kminku, a następnie dobrze wymieszajcie. ≈ 4 min
  12. Dodaj soczewicę i 1 litr bulionu, dopraw solą i pieprzem, a następnie zagotuj.
  13. Wlej do garnka, przykryj i piecz w piekarniku przez 25 minut, dodając bulion, jeśli sos zgęstnieje zbyt mocno.
  14. Przed podaniem, dodaj świeżo zmieloną kolendrę. ≈ 4 min

Rachunek

Tadżin z warzyw korzeniowych z czerwoną soczewicą

  • 1 łyżka nasion kminku1,29 zł
  • 1 łyżka nasion kolendry2,49 zł
  • 2 łyżki oliwy1,20 zł
  • 1 duża cebula0,80 zł
  • 2 ząbki czosnku0,79 zł
  • 1 szczypiorek4,49 zł
  • 700 g jabłek1,75 zł
  • 2 duże marchewki3,01 zł
  • 2 duże pietruszki15,63 zł
  • 1 łyżka kurkumy1,29 zł
  • 150 g soczewicy czerwonej1,50 zł
  • 1,2 litra gorącego bulionu warzywnego17,03 zł
  • Sól i czarny pieprz0,06 zł

Razem51,33 zł

czyli 8,56 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia
  • patelni
  • naczynie do duszenia
  • piekarnik

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 łyżka nasion kminku
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 duża cebula
  • 1 czerwona papryka chili
  • 2 cm imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szczypiorek
  • 700 g jabłek
  • 300 g kalarepy
  • 2 duże marchewki
  • 2 duże pietruszki
  • 1 łyżka ras el-hanout
  • 1 łyżka kurkumy
  • 150 g soczewicy czerwonej
  • 1,2 litra gorącego bulionu warzywnego
  • Sól i czarny pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena