Świeży makaron
Dowiedz się, jak przygotować świeże, włoskie makarony z mąki i jaj. Podawaj z prostą salsą.
Świeże makarony, zwane również „makaronem jajecznym”, to klasyka kuchni włoskiej. Przygotowuje się je z prostych składników: mąki i jajek. Zazwyczaj podaje się je z prostą salsą, aby podkreślić ich unikalną teksturę.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania2 min
- Odpoczynek30 min
- Razem47 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie208 kcal/os.
- Sposób przygotowaniagotować
- Szacowany koszt1,39 zł 0,35 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Składniki
osoby
- 0,44 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z jajkami. ≈ 4 min
- Jeśli ciasto stanie się zbyt twarde, dodaj łyżkę wody. ≈ 3 min
- Bardzo ważne jest dodawanie wody stopniowo, ponieważ zbyt duża ilość wody sprawiłaby, że ciasto byłoby lepkie. ≈ 3 min
- Rozłóż ciasto na papier do pieczenia, aż będzie miało cienką warstwę, a następnie pozwól mu lekko wyschnąć. ≈ 4 min
- Następnie, można zagnieść lub zrolować ciasto i pokroić je, na przykład, na cienkie paski za pomocą noża. ≈ 8 min
- Formowanie i cięcie można również przeprowadzać przy użyciu specjalnej maszyny do formowania ciasta. ≈ 10 min
- W takim przypadku, makaron będzie miał bardziej jednolitą grubość i szerokość. ≈ 3 min
- Świeżość jajek jest ograniczona, dlatego najlepiej jest je ugotować w tym samym dniu, w którym zostały zakupione.
- Gotowanie odbywa się w obfitej ilości słonej wody. ≈ 3 min
- Ogólna zasada to 4 litry wody na 200 gramów makaronu, z dodatkiem dwóch łyżek soli. ≈ 3 min
- Czas gotowania jest bardzo krótki, około dwóch minut. ≈ 3 min
- Zaleca się przygotowanie sosu przed gotowaniem makaronu.
Rachunek
Świeży makaron
- 200 g mąki pszennej0,44 zł
- 2 jajka kurze0,95 zł
Razem1,39 zł
czyli 0,35 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- papier do pieczenia
- nóż
- maszynka do makaronu (opcjonalnie)
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 208 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 3 g |
| w tym nasycone | 0,7 g |
| Węglowodany | 35,8 g |
| w tym cukry | 0,8 g |
| Błonnik | 1,8 g |
| Białko | 8,2 g |
| Sól | 0,09 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.