Suolaheinäkeitto, fiński krem ze szczawiu, pora i mięty
Fiński zupka wiosenna: marchewka i ziemniaki gotowane w bulionie, zmiksowane z pietruszką i miętą, a następnie połączone z pastą z octu jabłkowego, masłem…
Świeża kapusta, zmielona z masłem, dodawana jest dopiero na koniec, aby zachować swój kolor i kwasowość. Zupę można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania25 min
- Razem40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt51,83 zł 12,96 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 5,11 zł
- 1,20 zł
- 8,98 zł
- 0,40 zł
- 9,44 zł
- 0,06 zł
- 15,75 zł
- 9,97 zł
- 0,92 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj ocet z masłem (lub olejem) do uzyskania gładkiej pasty. ≈ 4 min
- Podsmaż cebulę w niewielkiej ilości oliwy przez około 8 minut na średnim ogniu, aż zmięknie.
- Dodaj bulion, ziemniaka, sól i biały pieprz. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, aż ziemniak będzie miękki.
- Dodaj pietruszkę i miętę, a następnie zmiksuj zupę. Podgrzej.
- Dodaj do miksera pastę z czosnku i kwaśną śmietanę. Dopraw i delikatnie podgrzej, bez gotowania.
- Można podawać na ciepło, lub na zimno, posypane szczypiorkiem. ≈ 2 min
Rachunek
Suolaheinäkeitto, fiński krem ze szczawiu, pora i mięty
- 140 g świeżych liści szpinaku, posiekanych5,11 zł
- 2 łyżki masła lub oliwy1,20 zł
- 2 szczypiorki, pokrojone w cienkie plasterki8,98 zł
- 1 ziemniak, pokrojony w kawałki0,40 zł
- Około 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego.9,44 zł
- 1 łyżeczka soli0,06 zł
- 0,5 dl świeżej pietruszki15,75 zł
- 0,5 dl świeżej mięty9,97 zł
- 1 szklanka kwaśnej śmietany lub greckiego jogurtu0,92 zł
Razem51,83 zł
czyli 12,96 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mikser
- garnek
- mikser do gotowania
- trzepaczka kuchenna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.