Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Zupa z dyni styryjskiej, kwaśna śmietana i olej z pestek dyni

Styryjski krem z dyni ze śmietaną i olejem z pestek dyni

Przystawki

Tradycyjna, austriacka zupa, bogata w smaki i idealna na chłodne dni.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Klaus Eifert, Cadfaell, Koos Jol i 8 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Zupa z dyni jest tradycyjnym daniem sezonowym z regionu Styria (Austria).

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania30 min
  • Odpoczynek5 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniagarn, naczynie do gotowania
  • Szacowany koszt34,47 zł 8,62 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 8,25 zł
  • 4,54 zł
  • 9,99 zł
  • 1,60 zł
  • 2,40 zł
  • 5,68 zł
  • 0,03 zł
  • 0,85 zł
  • 0,14 zł
  • 0,95 zł
  • 0,04 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrójcie dynię na kostkę. Rozpuśćcie posiekane cebulę na tłuszczu, dodajcie paprykę i podsmażcie ją krótko, bez przypalania.
  2. Zeskór z powierzchni warzyw odrobinę octu, dodaj dynię i pokrojone marchewki, a następnie pozostaw na 5 minut, aby się podsmażyły.
  3. Dodaj pomidory, ziemniaki i bulion, a gotuj, aż dynia będzie miękka.
  4. Wymieszaj i przelej do stożkowatego sitka. ≈ 4 min
  5. Wymieszaj śmietanę z mąką i dodaj do wrzącej zupy – mąka zapobiega jej zwarzeniu. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Podsmaż nasiona dyni i dodaj je do zupy wraz z olejem z nasion dyni.

Rachunek

Styryjski krem z dyni ze śmietaną i olejem z pestek dyni

  • 1 Hokkaido (bez pestek) lub dynia butternut8,25 zł
  • 3 duże marchewki4,54 zł
  • 500 ml passowanych pomidorów9,99 zł
  • 2 cebule1,60 zł
  • 6 glinowych jabłek2,40 zł
  • Co najmniej 700 ml bulionu warzywnego5,68 zł
  • 1 łyżka mąki pszennej0,03 zł
  • 2 łyżki pestek dyni0,85 zł
  • 1 łyżeczka oleju z pestek dyni0,14 zł
  • papryka0,95 zł
  • Sól i biały pieprz0,04 zł

Razem34,47 zł

czyli 8,62 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garnitur
  • mikser kielichowy
  • sitko

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 Hokkaido (bez pestek) lub dynia butternut
  • 3 duże marchewki
  • 500 ml passowanych pomidorów
  • 2 cebule
  • 6 glinowych jabłek
  • Co najmniej 700 ml bulionu warzywnego
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 1 łyżeczka oleju z pestek dyni
  • papryka
  • Kropla octu
  • Trochę tłuszczu
  • Sól i biały pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena