Klarowany bulion z dodatkami
Czysty, klarowany bulion, przygotowany z mięsa mielonego i białek jaj, podawany bardzo gorący w specjalnie podgrzanej filiżance, z ulubionymi dodatkami.
To odmiana bulionu, oczyszczona za pomocą mięsa mielonego i białek jaj, która jest bardzo przejrzysta i podawana w filiżance.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania3 godz.
- Razem3 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaKonfrontacja i wyjaśnienie
- Szacowany koszt55,01 zł 13,75 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
Składniki
osoby
- 31,86 zł
- 17,64 zł
- 0,95 zł
- 0,69 zł
- 1,00 zł
- 0,92 zł
- 0,39 zł
- 0,80 zł
- 0,40 zł
- 0,36 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrójcie chude mięso i wymieszajcie je z resztkami drobiu, pokruszonymi kośćmi, białymi jajkami i koncentratem pomidorowym w rondlu, używając drewnianej łyżki. Wlejcie zimną wodę, a następnie powoli doprowadźcie do wrzenia. Doprawcie solą, dodajcie warzywa i gotujcie delikatnie, bez mieszania. Gdy bulion się zagotuje, przestawcie na mały ogień i nie mieszajcie. Pozostawcie do gotowania bez mieszania.
- Jeśli bulion nadal zawiera tłuszcz, osuszcie powierzchnię papierowym ręcznikiem. Podawajcie bardzo gorące, w podgrzanej filiżance, z ulubionymi dodatkami.
Rachunek
Klarowany bulion z dodatkami
- 750 g kości wołowych, posiekanych31,86 zł
- 500 g chudej wołowiny (np. udziec)17,64 zł
- 2 żółtka0,95 zł
- 50 g koncentratu pomidorowego0,69 zł
- 100 g selera1,00 zł
- 100 g szpinaku0,92 zł
- 1 ząbek czosnku0,39 zł
- 50 g grzybów0,80 zł
- 50 g cebuli0,40 zł
- 30 g soli0,36 zł
Razem55,01 zł
czyli 13,75 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duży rondel
- drobna sitko
- filiżanka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.