Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Stek wieprzowy marynowany w piwie, w stylu thuringijskim

Stek wieprzowy marynowany w piwie, w stylu thuringijskim

Dania główne

Smażone kotlety wieprzowe, namoczone przez pięć godzin w piwie, musztardzie i przyprawach, zrumienione na patelni i podawane z cebulą i konserwowanym ogór…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Castelobranco, Rbwtexan, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

To tradycyjne danie z regionu Thuringii: marynata na bazie piwa zmiękcza mięso, a podsmażane cebule dodają mu charakteru.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek5 godz.
  • Razem5 godz. 35 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniaMarynowany, a następnie smażony na patelni.
  • Szacowany koszt56,90 zł 14,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 41,74 zł
  • 1,14 zł
  • 5,06 zł
  • 3,20 zł
  • 5,76 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 1 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Pokrój mięso na grube plastry i delikatnie je spłaszcz, uderzając w nie. ≈ 8 min
  2. Przygotuj marynatę, mieszając piwo, musztardę i przyprawy.
  3. Umieść steki w marynacie i pozostaw je na 5 godzin.
  4. Delikatnie przetrzyj je miękką, chłonną ściereczką. ≈ 3 min
  5. Rozgrzej masło na patelni i podsmaż steki z obu stron, najlepiej na ruszcie.
  6. Na końcu gotowania, podsmaż cebulę. ≈ 3 min
  7. Połóżcie cebulę na stykach mięsa i udekorujcie konserwowymi ogórkami. ≈ 10 min

Rachunek

Stek wieprzowy marynowany w piwie, w stylu thuringijskim

  • 800 g włoskich orzechów włoskich (łac. *Juglans regia*)41,74 zł
  • 30 g smalcu1,14 zł
  • 500 ml piwa jasnego5,06 zł
  • 400 g cebuli3,20 zł
  • 400 g konserwowanych ogórków5,76 zł

Razem56,90 zł

czyli 14,23 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia
  • grill
  • talerz
  • papier do suszenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 800 g włoskich orzechów włoskich (łac. *Juglans regia*)
  • 30 g smalcu
  • 500 ml piwa jasnego
  • 400 g cebuli
  • 400 g konserwowanych ogórków
  • Sól i czarny pieprz, do smaku.
  • majeranek, o smaku
  • Kardamon (kardamon zwyczajny), o wyrazistym smaku
  • musztarda, o smaku

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena