Sos z Cadaqués z morszczukiem i anchois
Sos kataloński z pomidorów, cebuli, anchois i czosnku, z dodatkiem pietruszki, idealny do podawania z grillowanym rybą lub owocami morza.
Ten sos pomidorowy, wzbogacony o drobno posiekane anchois, pochodzi z północnej części Katalonii i świetnie komponuje się zarówno z rybami, jak i owocami morza.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania40 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie na patelni
- Szacowany koszt23,95 zł 5,99 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 7,99 zł
- 0,80 zł
- 0,03 zł
- 6,30 zł
- 0,79 zł
- 8,00 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj głowę dorsza, dokładnie umytej, w 25 cl słonej wody z cienką plasterką cebuli.
- Podsmaż bardzo drobno posiekaną cebulę na części tłuszczu. Gdy się zrumieni, dodaj mąkę, pomidory, obrane, pozbawione pestek i pokrojone w kostkę, bulion rybny oraz posiekany liść laurowy. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.
- W moździerzu rozgnieć anchois, pietruszkę i czosnek z pozostałą oliwą, a następnie dodać tę pastę do sosu. ≈ 3 min
- Przelej sos przez sitko o małych oczkach przed podaniem. ≈ 2 min
- Podawaj z gotowanym lub grillowanym rybą, lub z owocami morza.
Rachunek
Sos z Cadaqués z morszczukiem i anchois
- 400 g świeżych pomidorów7,99 zł
- 1 średnia cebula0,80 zł
- 1 łyżka (z pełną łyżeczką) mąki0,03 zł
- Świeża pietruszka6,30 zł
- 2 ząbki czosnku0,79 zł
- 20 ml oliwy z oliwek8,00 zł
- Sel0,04 zł
Razem23,95 zł
czyli 5,99 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- moździerz
- sitko stożkowe
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.