Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Argentyńskie chimichurri, sos do mięs.

Argentyńskie chimichurri, sos do mięs.

Dania główne

Doskonała, argentyńska sos: natka pietruszki, czosnek, cebula, papryka chili i zioła, marynowane w oleju i winie, idealne do grillowanych mięs.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kittycataclysm, Inductiveload, Codename Noreste i 4 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Chimichurri to południowoamerykańska zupa na bazie oliwy, octu, pietruszki i papryki chili. Najlepiej, gdy odstawić ją na noc, a nawet kilka dni, w chłodnym miejscu.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania5 min
  • Odpoczynek12 godz.
  • Razem12 godz. 25 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniamarynata
  • Szacowany koszt19,09 zł 3,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
  • Wegańskie
  • Bezglutenowe

Składniki

6 osoby
  • 4,00 zł
  • 0,18 zł
  • 0,80 zł
  • 0,74 zł
  • 2,84 zł
  • 2,84 zł
  • 1,88 zł
  • 0,40 zł
  • 0,51 zł
  • 0,08 zł
  • 1,58 zł
  • 2,49 zł
  • 0,75 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 11 z 13 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, z wyjątkiem oleju, octu i wody, równomiernie rozprowadzając zioła i przyprawy, zwłaszcza sól. ≈ 4 min
  2. Pozostaw do ostygnięcia przez 30 minut.
  3. Zagotuj ocet i wodę, a następnie wlej do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Cebula i czosnek powinny stracić swoją intensywność.
  4. Pozostaw na kolejne 30 minut.
  5. Dodaj olej i wymieszaj. Jeśli płyn nie pokrywa wszystkich składników, dodaj olej, wodę i ocet w proporcji 2:1:1. ≈ 4 min
  6. Przenieść do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce przez co najmniej jedną noc, a najlepiej przez kilka dni.
  7. Wyjmijcie sos z lodówki 30 minut przed podaniem, aby olej ponownie stał się płynny. Dokładnie wymieszajcie i podajcie.

Rachunek

Argentyńskie chimichurri, sos do mięs.

  • 10 cl oliwy z oliwek4,00 zł
  • 5 cl octanu białego0,18 zł
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana0,80 zł
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane0,74 zł
  • 1 łyżka mąki z żytniej2,84 zł
  • 1 łyżka papryki2,84 zł
  • 1 łyżka soli morskiej1,88 zł
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu0,40 zł
  • 1 łyżka drobno posiekanego tymianku0,51 zł
  • 1 szklanka soku z cytryny0,08 zł
  • 1 łyżka kawy mielonej, zmielonej w kawiarence „Wawrzyn”1,58 zł
  • 1 łyżka posiekanej kolendry2,49 zł
  • Pół papryki zielonej, pozbawionej nasion i drobno posiekanej0,75 zł

Razem19,09 zł

czyli 3,18 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • sałatka
  • szczelny pojemnik

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 10 cl oliwy z oliwek
  • 5 cl octanu białego
  • 5 cl wody
  • 1 bukiet pietruszki, posiekanej
  • 1 średnia cebula, drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • papryka chili czerwona, w płatkach, w zależności od preferencji.
  • 1 łyżka mąki z żytniej
  • 1 łyżka papryki
  • 1 łyżka soli morskiej
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 1 łyżka drobno posiekanego tymianku
  • 1 szklanka soku z cytryny
  • 1 łyżka kawy mielonej, zmielonej w kawiarence „Wawrzyn”
  • 1 łyżka posiekanej kolendry
  • Pół papryki zielonej, pozbawionej nasion i drobno posiekanej

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena