Smażone jabłka w stylu niemieckim
Niemieckie „bratkartoffeln” – smażone ziemniaki, złociste i aromatyczne dzięki ziołom, z wędzoną boczanką i ubitym jajkiem, tworzące pełnowartościowe dani…
Klasyczny niemiecki przysmak: złociste ziemniaki z patelni, przyprawione ziołami i boczkiem, które można podawać jako dodatek lub jako samodzielne danie.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania25 min
- Razem40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie na patelni
- Szacowany koszt6,45 zł 3,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,60 zł
- 1,27 zł
- 0,02 zł
- 0,10 zł
- 2,71 zł
- 0,80 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Odetnijcie surowe jabłka, a następnie pokrójcie je na kostki o wymiarach około 2 cm lub na grube plasterki o grubości poniżej 0,5 cm. Przemyjcie je. ≈ 8 min
- Rozgrzej tłuszcz na patelni. Ułóż plastry jeden obok drugiego, bez nakładania się, aby równomiernie się smażyły; jeśli potrzeba, przygotuj je w kilku partiach.
- Jeśli chcecie, dodajcie również kminek, a następnie smażcie ziemniaki na głębokim tłuszczu przez około 10 minut, obracając je.
- Przykryj patelnię, aby jabłka z gliny gotowały się przez około 10 minut, a następnie odkryj, aby kontynuować smażenie.
- Użyj ostrza noża, aby delikatnie przebić skórkę jabłka i sprawdzić, czy jest ugotowane. ≈ 3 min
- Jeśli ziemniaki absorbują dużo tłuszczu, warto dodać odrobinę więcej. ≈ 3 min
- Gdy warzywa będą prawie gotowe, dodaj cebulę i upewnij się, że nie przypali się. ≈ 3 min
- Gdy jabłka ziemniaczane są złociste z każdej strony, dopraw solą i pieprzem. Można dodać również wędzoną bocznicę i świeże zioła, jeśli się chce. ≈ 2 min
- Aby przygotować to jako danie główne, ubij jajka widelcem w misce, a następnie wlej je na gorącą patelnię i wymieszaj z jabłkami.
Rachunek
Smażone jabłka w stylu niemieckim
- około 800 g jabłek ziemniaczanych na dwie osoby0,60 zł
- olej roślinny, masło klarowane, margaryna lub smalec1,27 zł
- szczyptę soli0,02 zł
- mielony pieprz0,10 zł
- wędzony bocznek (wędzona piersi)2,71 zł
- 1 cebula0,80 zł
- 2 jajka, opcjonalnie0,95 zł
Razem6,45 zł
czyli 3,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- nóż
- widelec
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.