Ślimak z Burgundii
Odkryjcie tę tradycyjną receptę z regionu Burgundii, idealną na elegancki obiad.
Ślimaki bourguignonne to tradycyjna potrawa kuchni regionu Burgundii. Gotowane są powoli w bogatym bulionie, a przed podaniem, wypełnione farszem i podawane w ich muszelkach.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania3 godz. 30 min
- Razem4 godz.
- TrudnośćTrudne
- Sposób przygotowaniacztery
Składniki
osoby
- 1,67 zł
- 0,75 zł
- 0,80 zł
- 0,35 zł
- 12,53 zł
- 0,20 zł
- 7,98 zł
- 8,92 zł
- 0,92 zł
- 1,80 zł
- 0,20 zł
Przygotowanie
- Gotuj ślimaki, po umyciu i wysuszeniu, przez 2 godziny lub dłużej.
- Gotuj w bulionie z białym winem, odrobiną wody, solą, pieprzem, liśćmi laurowymi, czosnkiem, marchewką, ziołowym bukietem i kawałkiem boczku (powinny być dobrze ugotowane).
- Osusz je w sitku, a następnie w czystej ściereczce. ≈ 2 min
- Dokładnie posiekaj składniki farszu i dobrze wymieszaj. ≈ 8 min
- W czystych, osuszonych i przetrzonych muszelkach, wypełnij je farszem, umieść w środku ślimaka i uzupełnij farszem, aby wypełnić muszelkę. ≈ 10 min
- Umieść je w naczyniu i wstaw do piekarnika na kilka minut.
- Podajmy. ≈ 2 min
Przybory
- zbiornik z wałem, piekarnik, dzban, bielizna, siekiera lub ostra nożna
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.