Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Sisig z głowy wieprzowej, podawane na gorącej tacy.

Sisig z głowy wieprzowej, podawane na gorącej tacy.

Dania główne

Filipinski sisig z mięsa wieprzowego, gotowanego i następnie posiekanego, smażonego z czosnkiem, cebulą, papryką chili i wątróbką, połączonego z surowym j…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Bombgrenade, Yivan000, Savh i 2 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Sisig to popularne danie filipińskie. Głowa wieprzowa, upieczona i następnie posiekana, jest smażona z przyprawami i podawana na ciepło.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania2 godz.
  • Razem2 godz. 30 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaZupa, a następnie smażone warzywa.
  • Szacowany koszt7,57 zł 1,26 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 0,29 zł
  • 1,01 zł
  • 0,64 zł
  • 2,01 zł
  • 1,35 zł
  • 0,14 zł
  • 0,90 zł
  • 0,35 zł
  • 0,40 zł
  • 0,48 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Podgrzej wędzonkę na ogniu, aby usunąć włoski. ≈ 3 min
  2. Gotuj ją, aż będzie miękka.
  3. Przetnij mięso. ≈ 8 min
  4. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż czosnek, cebulę, paprykę chili, mięso mielone i wątróbkę.
  5. Przyprawcie danie sosem rybnym, octem, płynnym przyprawą, bulionem i pieprzem.
  6. Wlej wodę. ≈ 3 min
  7. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu, aż mięso się dobrze rozpadnie.
  8. Podawaj na gorącym talerzu. ≈ 2 min
  9. Dodaj surowe jajko i wymieszaj. ≈ 4 min

Rachunek

Sisig z głowy wieprzowej, podawane na gorącej tacy.

  • 2 łyżki oleju0,29 zł
  • 2 łyżki posiekanego czosnku1,01 zł
  • 80 g posiekanej cebuli (około 1/2 szklanki)0,64 zł
  • 40 g posiekanej papryki chili „bird’s eye” (około 1/4 szklanki)2,01 zł
  • 40 g grillowanego, posiekanego wątróbki wieprzowej (około 1/4 szklanki)1,35 zł
  • 1/2 łyżki sosu rybnego (patis)0,14 zł
  • 250 ml octzowego octu (1 szklanka)0,90 zł
  • 1/2 kostki bulionu z dodatkiem mięsa wieprzowego0,35 zł
  • 1 łyżeczka zmielonego pieprzu0,40 zł
  • 1 świeże jajko0,48 zł

Razem7,57 zł

czyli 1,26 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • duża patelnia
  • patelnia
  • płyta grzewcza

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 2 kg głowy wieprzowej
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki posiekanego czosnku
  • 80 g posiekanej cebuli (około 1/2 szklanki)
  • 40 g posiekanej papryki chili „bird’s eye” (około 1/4 szklanki)
  • 40 g grillowanego, posiekanego wątróbki wieprzowej (około 1/4 szklanki)
  • 1/2 łyżki sosu rybnego (patis)
  • 250 ml octzowego octu (1 szklanka)
  • 1 łyżka sosu do smaku
  • 1/2 kostki bulionu z dodatkiem mięsa wieprzowego
  • 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
  • 250 ml wody (1 szklanka)
  • 1 świeże jajko

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena