Sernik
Spróbujcie tej pysznej tarty z twarogiem i suszonymi winogronami – to tradycyjne polskie ciasto.
Sernik to ciasto na bazie twarogu, pochodzące z Polski.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek30 min
- Razem2 godz. 30 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Kalorie699 kcal/os.
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt42,77 zł 5,35 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Ciasto
- 0,33 zł
- 0,95 zł
- 2,49 zł
- 0,45 zł
Dekoracja
- 25,71 zł
- 4,76 zł
- 1,50 zł
- 1,20 zł
- 4,85 zł
- 0,53 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, żółtka, cukier i sól, a następnie dodaj miękkie masło. ≈ 4 min
- Mieszaj ciasto, aż będzie jednolite, a następnie umieść je w lodówce.
- Namoczcie suszone winogrona przez 20 minut w gorącej wodzie, a następnie odcedźcie je.
- Rozgnieć twaróg widelcem, aby uzyskać jednolitą konsystencję. ≈ 4 min
- Oddziel białka od żółtek z 10 jajek; stopniowo dodawaj żółtka do sera. ≈ 4 min
- Dodaj cukier, ekstrakt waniliowy i winogrona, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko w mikserze. ≈ 4 min
- Rozpuść 4 łyżki masła i stopniowo dodawaj je do mieszanki, cały czas mieszając.
- Ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo sól, a następnie delikatnie wmieszaj je do pozostałej masy. ≈ 4 min
- Posmaruj formę i rozprowadź na niej 3/4 ciasta, dociskając do brzegów. ≈ 3 min
- Nałóż farsz na ciasto. ≈ 3 min
- Pokrój pozostałą część ciasta na cienkie paski i ułóż je w kształcie kratki na tortu. ≈ 8 min
- Piecz w temperaturze 160-180 °C przez 60 minut. Pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
Rachunek
Sernik
- Pół szklanki mąki (około 150 g)0,33 zł
- 2 żółtka z jajek0,95 zł
- 125 g masła2,49 zł
- 6 łyżek cukru0,45 zł
- 1 kg twarogu, dobrze odsączonego (w misce do twarogu)25,71 zł
- 10 jajek4,76 zł
- Pół szklanki cukru w proszku (około 300 g)1,50 zł
- 4 łyżki masła1,20 zł
- 150 g suszonych winogron4,85 zł
- 2 paczki cukru z wanilią0,53 zł
Razem42,77 zł
czyli 5,35 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- formę do ciasta
- mikser elektryczny
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 699 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 31,1 g |
| w tym nasycone | 18,6 g |
| Węglowodany | 82,8 g |
| w tym cukry | 69,1 g |
| Błonnik | 1,5 g |
| Białko | 20,5 g |
| Sól | 0,32 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.