Seitan w wegetariańskim bulionie
Odkryjcie tę przepis na wegetariański seitan w zupie, bogaty w warzywa i bez mięsa. Idealny na zimowe posiłki.
Ten wegetariański „zupa z mięsem” z seitanu to doskonała alternatywa dla tradycyjnych dań. Jest bogaty w białko i błonnik, a jednocześnie smaczny i sycący.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania15 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniapiec, piekarnik
- Szacowany koszt48,53 zł 12,13 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 0,22 zł
- 0,06 zł
- 0,27 zł
- 1,34 zł
- 4,28 zł
- 12,79 zł
- 1,00 zł
- 13,47 zł
- 0,92 zł
- 0,80 zł
- 0,40 zł
- 0,13 zł
- 0,06 zł
- 0,31 zł
- 12,48 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj proszek glutenowy, sól i mąkę, dodaj wodę i sos sojowy, a następnie wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz gładką i elastyczną masę. ≈ 10 min
- Owiń masę w cienką, satynową tkaninę. ≈ 3 min
- Zagotuj dużą ilość wody, dodając bulion warzywny.
- Należy zanurzyć seitan w dużym bulionie i gotować go przez około pół godziny.
- Wyciągnąć i zarezerwować. ≈ 2 min
- Obierz orzechy. ≈ 3 min
- Gotować je po przygotowaniu seitanu w gorącej wodzie przez 5-10 minut.
- Odsączyć. ≈ 2 min
- W głębokiej patelni, roztopić masło i podsmażyć czosnek oraz ziarna pieprzu.
- Dodaj całe marchewki, białe części porów i seler. ≈ 3 min
- Pozostaw na kilka chwil.
- Następnie dodaj seitan, orzechy, ziołowy bukiet oraz musztardę. ≈ 3 min
- Zalej warzywa bulionem, który wcześniej został podgrzany i doprawiony.
- Dostosuj przyprawy, dodając ≈ 2 min
Rachunek
Seitan w wegetariańskim bulionie
- 100 g mąki biszkoptowej0,22 zł
- 1 łyżeczka soli do kawy0,06 zł
- pieprz0,27 zł
- sos sojowy1,34 zł
- zupa warzywna4,28 zł
- 500 g orzechów laskowych12,79 zł
- około dziesięć małych marchewek1,00 zł
- 3 łodygi pora13,47 zł
- 3 łodygi selera0,92 zł
- 1 szklanka posiekanego mięsa0,80 zł
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu0,40 zł
- 15 g margaryny roślinnej0,13 zł
- sól0,06 zł
- 1 łyżka ostrej musztardy0,31 zł
- 1 zbiór ziół12,48 zł
Razem48,53 zł
czyli 12,13 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- mousseline, woks, brytfanny
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.