Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Salmorejo, zimna zupa andaluzyjska

Salmorejo, zimna zupa andaluzyjska

Dania główne

Odkryjcie to pyszne, zimne danie kuchni hiszpańskiej, charakterystyczne dla Andaluzji, idealne na gorące dni.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Melquíades, Ramac, Wim b i 2 innych autorów (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Salmorejo to potrawa z Andaluzji, czyli chłodna zupa na bazie pomidorów, starego chleba i oliwy. Idealna jako przystawka lub lekki posiłek.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek4 godz.
  • Razem4 godz. 45 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniamieszanie
  • Szacowany koszt16,41 zł 5,47 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

3 osoby
  • 4,00 zł
  • 0,04 zł
  • 1,50 zł
  • 0,17 zł
  • 9,99 zł
  • 0,71 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zanurzcie plastry chleba w zimnej wodzie, aż zmiękną.
  2. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz kremową konsystencję. ≈ 4 min
  3. Aby zagęścić mieszankę, dodaj chleb.
  4. Aby uzyskać bardziej płynną konsystencję, dodaj pomidory (nie wodę!). ≈ 3 min
  5. Pozostawcie mieszankę do całkowitego ostygnięcia, najlepiej przez całą noc.
  6. Wlej salmorejo do odpowiednich pojemników. ≈ 3 min
  7. Posypcie kawałkami wędzonego boczku i kawałkami twardego jajka. ≈ 10 min
  8. Dodaj łyżkę oliwy. ≈ 3 min

Rachunek

Salmorejo, zimna zupa andaluzyjska

  • 100 ml oliwy extra virgin4,00 zł
  • szczypta soli0,04 zł
  • 250 g starych, twardych kromek chleba1,50 zł
  • 1-2 ząbki czosnku0,17 zł
  • 500 g pomidorów, obranych9,99 zł
  • jedno jajko na twardo0,71 zł

Razem16,41 zł

czyli 5,47 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • mikser, talerze lub szklanki

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 50 ml kwasu octowego
  • 100 ml oliwy extra virgin
  • szczypta soli
  • 250 g starych, twardych kromek chleba
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 500 g pomidorów, obranych
  • Hiszpański boczek Serrano (w przypadku braku: wyselekcjonowany, surowy boczek)
  • jedno jajko na twardo

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena