Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Sałatka z tykwy z grillowaną rybą (gỏi bầu cá lóc)

Sałatka z tykwy z grillowaną rybą (gỏi bầu cá lóc)

Przystawki

Sałatka wietnamska: plasterki kalafiora, marchew, czosnek i imbir marynowane w octcie, liście rau, grillowany ryb, sezam i frytki z czosnkiem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Iosraia, AmieKim, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

We Wietnamie ryb również przygotowuje się na sałatkę: grillowana, o smaku przypominającym rybę węży (cá lóc) jest układana na chrupiących plasterkach trzciny, polana słodko-kwaśną sosem.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania40 min
  • Czas gotowania20 min
  • Odpoczynek15 min
  • Razem1 godz. 15 min
  • TrudnośćŁatwe
  • Sposób przygotowaniagrill

Składniki

4 osoby
  • 0,83 zł
  • 1,60 zł
  • 1,53 zł
  • 0,35 zł
  • 1,27 zł

Sos

  • 2,59 zł
  • 0,15 zł
  • 4,28 zł
  • 0,39 zł
  • 0,20 zł

Przygotowanie

  1. Zobacz rybę, posól ją i lekko dopraw pieprzem, a następnie odstaw na 15 minut.
  2. Smażcie go na ogniu z węgla, a następnie oddzielcie mięso od kości.
  3. Wyciągnij zawartość z beczki bez jej rozbijania, pokrój ją na paski, namocz przez kilka sekund, a następnie wyciśnij.
  4. Pokrój cebulę na cienkie plasterki i zamocz posiekany imbir w winie.
  5. Pokrój marchewkę, rukolę i paprykę chili na paski, a następnie podsmaż nasiona sezamu.
  6. Wymieszaj wszystkie składniki sosu. ≈ 4 min
  7. Wymieszaj kapustę, czosnek, imbir, marchewkę i rukolę z sosem, przełóż na talerz i ułóż na wierzchu rybę. ≈ 4 min
  8. Polej odrobiną sosu, posyp sezamem, posiekanymi cebulkami, frytkami i papryką chili, a podawaj z chipsami z krewetek.

Przybory

  • grill lub grill
  • naczynie do gotowania
  • nóż
  • miska do sałat

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g ryby o kształcie głowy węża (lub labraks)
  • 1 kg bakłażanów
  • 3 czosnki
  • 1 kawałek imbiru
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 marchewka
  • 1 garść rzodkiewki
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki posiekanej cebuli
  • 1 łyżka nasion sezamu
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki cukru
  • Sok z 2 cytryn
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • sól, pieprz

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena