Kategoria: Sałatki | Poziom trudności: Średni
Składniki i przygotowanie
Czas przygotowania 20 min Czas gotowania 15 min Odpoczynek 30 min Razem 1 godz. 5 min Trudność Średnie Sposób przygotowania rondel
Składniki
−
4
osoby
+
3 garści mąki z mąki z kukurydzy (suszonej i startej na mąkę)20 ml oleju z pestki palmy1,90 zł 2 łyżki stołowe potasu w formie proszku2 łyżki zmielonych nasion „Ehu” (przyprawa calabash)Papryka habanero, w zależności od preferencji. 4 łyżki posiekanych krewetek4,67 zł 2 kostki bulionu Knorr, zmielone w proszek1,40 zł 2 cebule, pokrojone w drobną kostkę1,60 zł Ogiri (pure z nasion orzechów włoskich) Ryby (śledź oceaniczny, suszone ryby, ryby wędzone) Skóra wołowa (ponmo, kanda) 16,15 zł 3 świeże liście utazysól, aby spróbować 0,06 zł Biała bakłażan 8,64 zł Liście warzyw liściastych
Przygotowanie
Przemyj posiekaną abachę w zimnej wodzie przez 10 minut, aż zmięknie. Zalej gorącą wodą i odcedź. ⏱ 10 min
Przemyj ogórka w ciepłej wodzie. ≈ 2 min
Rozpuścić potas w wodzie i przefiltrować, aby usunąć ewentualne cząstki stałe. ≈ 3 min
Wymieszaj wodę z potasu z olejem palmowym w rondlu, aż uzyskasz żółtą pastę. Postaw na ogniu i dodaj cebulę, paprykę, krewetki oraz przyprawy. ≈ 4 min
Dodaj proszek z bulionu, posiekany cebulę i ugbu. Zdejmij z ognia. ⏱ ≈ 10 min
Dodaj ogórki, a następnie włącz mięso i ryby, jeśli je używasz. ≈ 4 min
Dodaj abachę i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. ≈ 4 min
Dodaj kawałki utazy i soli, aby doprawić. ≈ 3 min
Posypać posiekanymi liśćmi warzyw i pokrojonymi cebulami. ≈ 10 min
Nasze triki i porady
Abacha przygotowuje się poprzez gotowanie i rozdrabnianie korzeni manioku.
▶ Tryb gotowania
Czytaj na głos
Kobieta Mężczyzna
Składniki
3 garści mąki z mąki z kukurydzy (suszonej i startej na mąkę)20 ml oleju z pestki palmy2 łyżki stołowe potasu w formie proszku2 łyżki zmielonych nasion „Ehu” (przyprawa calabash)Papryka habanero, w zależności od preferencji.
4 łyżki posiekanych krewetek2 kostki bulionu Knorr, zmielone w proszek2 cebule, pokrojone w drobną kostkęOgiri (pure z nasion orzechów włoskich)
Ryby (śledź oceaniczny, suszone ryby, ryby wędzone)
Skóra wołowa (ponmo, kanda)
3 świeże liście utazysól, aby spróbować
Biała bakłażan
Liście warzyw liściastych
Przemyj posiekaną abachę w zimnej wodzie przez 10 minut, aż zmięknie. Zalej gorącą wodą i odcedź.
⏱ 10 min
Przemyj ogórka w ciepłej wodzie.
≈ 2 min
Rozpuścić potas w wodzie i przefiltrować, aby usunąć ewentualne cząstki stałe.
≈ 3 min
Wymieszaj wodę z potasu z olejem palmowym w rondlu, aż uzyskasz żółtą pastę. Postaw na ogniu i dodaj cebulę, paprykę, krewetki oraz przyprawy.
≈ 4 min
Dodaj proszek z bulionu, posiekany cebulę i ugbu. Zdejmij z ognia.
⏱ ≈ 10 min
Dodaj ogórki, a następnie włącz mięso i ryby, jeśli je używasz.
≈ 4 min
Dodaj abachę i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
≈ 4 min
Dodaj kawałki utazy i soli, aby doprawić.
≈ 3 min
Posypać posiekanymi liśćmi warzyw i pokrojonymi cebulami.
≈ 10 min
Smacznego!
Oceń ten przepis
‹ Poprzedni
Następny ›
Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
W tych samych tematach
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Smakuje ci? Udostępnij go
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.