Wędzony kiełbasa, suszona katalońska, własnej produkcji
Cieńszy kiełbasa katalońska: drobno posiekane mięso wieprzowe, przyprawione solą i pieprzem, zawinięte w cienką skórę i następnie suszone.
Odkryjcie tę tradycyjną receptę na wędzoną szynkę, przyprawioną jedynie solą i pieprzem, a następnie zawiniętą w skórę.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania—
- Odpoczynek168 godz.
- Razem168 godz. 40 min
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasuszenie
- Szacowany koszt34,27 zł 3,43 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 33,73 zł
- 0,30 zł
- 0,24 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Użyj tej samej mięsa, co do świeżych kiełbas, i dopraw je solą i pieprzem. ≈ 2 min
- Owiń ją w cieńszą taśmę niż tę, z której wykonano kiełbasę. ≈ 3 min
- Przechowuj suszone grzyby w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu (temperatura 12-15 °C) i pozwól im wyschnąć przez około 3 tygodnie, aż staną się twarde. ≈ 3 min
Rachunek
Wędzony kiełbasa, suszona katalońska, własnej produkcji
- 1 kg mielona wieprzowina, nie za tłusta33,73 zł
- 25 g soli (zalecana sól z dodatkiem nitratu)0,30 zł
- 3 gramy czarnego pieprzu0,24 zł
Razem34,27 zł
czyli 3,43 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- maszynka do mielenia
- nacisk do kiełbask
- cienkie worki
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.