Bánh tráng, cienkie, suszone na słońcu placki ryżowe wietnamskie
Bánh tráng, wietnamskie placki z ryżu: cienka warstwa ciasta z mąki ryżowej, rozłożona na bardzo delikatnej tkaninie naciągniętej nad gotującą się wodą, g…
Smażone, stają się chrupiące; zanurzone w wodzie, służą do przygotowania nemów i roládów. Ich ręczna produkcja wymaga wprawy: ciasto należy rozwałkować w kilka sekund.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania30 min
- Odpoczynek4 godz.
- Razem5 godz.
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapara
- Szacowany koszt23,27 zł 2,33 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 19,60 zł
- 0,11 zł
- 3,56 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozmieszaj mąkę ryżową w wodzie z odrobiną soli, aż uzyskasz bardzo płynną pastę; ewentualnie dodaj przyprawy charakterystyczne dla Twojej regionu. ≈ 4 min
- Połóżcie cienką tkaninę na otworze dużego garnka z gorącą wodą.
- Wlejcie porcję ciasta na tkaninę i natychmiast rozprowadźcie je w bardzo cienką, okrągłą warstwę za pomocą krawędzi miski; ewentualnie posypcie nasionami sezamu. Cały proces powinien być szybki – wystarczy kilka sekund. ≈ 4 min
- Gdy ciasto będzie upieczone, podnieś je za pomocą bagietki lub rurki bambusowej i umieść na tacy z bambusa. ≈ 3 min
- Pozostawcie placki do wysuszenia na słońcu. ≈ 3 min
- Dostosuj grubość w zależności od sposobu użycia: gruba do grillowania, średnia do świeżych pierogów, a nawet bardzo cienka, jak papier, do przygotowania nemów.
Rachunek
Bánh tráng, cienkie, suszone na słońcu placki ryżowe wietnamskie
- 500 g mąki ryżowej (czasami mieszanej z mąką z manioku lub mąką kukurydzianą)19,60 zł
- Sel0,11 zł
- W zależności od regionu: sezam, pieprz, czosnek, posiekane orzechy kokosowe, czosnek lub cukier.3,56 zł
Razem23,27 zł
czyli 2,33 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- miska
- duża
- grube naczynie
- cienka tkanina
- butelka
- bułka lub rurka bambusowa
- trzcinki bambusowe
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.