Ryż smażony z kurczakiem i warzywami

Przygotowanie

1. Umyj warzywa i pokrój je na kawałki. ≈ 8 min
2. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, dodając warzywa, które wymagają dłuższego czasu gotowania, takie jak seler, kalafior, brokuł, zielone fasolki, natkę pietruszki lub marchewkę. ⏱ ≈ 18 min
3. Odsącz ryż i warzywa, zachowując płyn z gotowania, i trzymaj pokrywkę pod ręką. ≈ 2 min
4. Posiekaj cebulę. ≈ 8 min
5. Rozgrzej olej w dużej patelni lub na patelni do smażenia, dodaj curry i smaż je krótko. ⏱ ≈ 10 min
6. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją delikatnie, mieszając od czasu do czasu. ≈ 3 min
7. Drobno posiekaj czosnek, dodaj go do cebuli i smaż jeszcze przez chwilę. ⏱ ≈ 7 min
8. Pokrój kurczaka na małe kawałki, zwiększ ogień i dodaj do cebuli. Mieszaj, aż kurczak będzie złoty z każdej strony, a następnie używaj czystej łyżki, aby uniknąć zanieczyszczenia. ≈ 8 min
9. Dodaj pozostałe warzywa, z wyjątkiem pędów soi, i dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
10. Przykryj, zmniejsz ogień i pozwól potrawie dusić się przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli potrawa zaczyna się przyklejać, dodaj odrobinę wody. ⏱ 15 min
11. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj pędy soi i pozostaw na 1 minutę, mieszając. ⏱ 1 min
12. Dodaj maksymalnie 1 łyżkę sosu z gotowania, sambal i ketjap manis. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw. ≈ 2 min
13. Dodaj ugotowany ryż i warzywa do mieszanki z kurczakiem, dobrze wymieszaj i podawaj. ≈ 4 min