Ryż na winie

Składniki

• 1 miska ryżu
• 5 miski z wodą
• 1 szklanka białego wina
• 1 kurczak (lub jedno piersi i udka, lub dwie piersi)
• 1 czerwona papryka
• 1 miska sosu pomidorowego
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 liść laurowy
• 3 ziaren ziela angielskiego
• tymianek
• 1 kostka bulionu drobiowego
• oliwa
• sól i pieprz, do smaku

Wlej wodę do rondelki, dodając gałązkę laurowej, i przygotuj bulion drobiowy, używając kości i narządów z kurczaka lub kostki bulionowej.

Pokrój paprykę na pół: połowę pokrój na kawałki, a drugą na paski. Smaż w patelni z odrobiną oleju, a następnie dodaj posiekaną cebulę i pozwól jej się podsmażyć.

Pokrój kurczaka na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem. W głębokiej patelni, rozgrzej olej i masło na małym ogniu, dodaj posiekany czosnek, a następnie kurczaka i smaż, aż się zarumieni.

Dodaj paprykę i cebulę, sos pomidorowy, tymianek i goździki, a następnie białe wino i pozostaw, aby wszystko się trochę zagotowało.

Dodaj ryż i 2 szklanki gorącej bulionu, zachowując resztę na później.

Smaż na dużym ogniu przez 5 minut, a następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż ryż będzie miękki, dodając bulion w razie potrzeby.

Wyłączcie ogień i odczekajcie 5 minut przed podaniem.