Deser z ryżu kleistego, mleka i zielonego kardamonu
Kremowy deser bengalski, długo gotowany w mleku z ryżem, aromatycznym cukrem, orzechami i winogronami. Idealny na specjalne okazje.
Ten deser z mleka i ryżu, aromatyzowanego kardamonem, jest tradycyjnym daniem bengalskim, które przygotowuje się na święta i specjalne okazje.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaDługie gotowanie na mleku
- Szacowany koszt30,97 zł 3,10 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 4,69 zł
- 9,56 zł
- 2,99 zł
- 2,37 zł
- 1,57 zł
- 7,64 zł
- 2,15 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Rozgrzej ghee w dużej patelni z liśćmi laurowymi i kardamonem. Dodaj ryż, odrobinę mleka oraz tyle wody, ile potrzeba, a następnie zwiększ temperaturę, pozostawiając pokrywkę lekko uchyloną.
- Gdy ryż będzie dobrze ugotowany i zacznie się gotować, wlej pozostałe mleko.
- Regularnie mieszaj od dołu do góry za pomocą trzepaczki, ponieważ sos może przykleić się do dna. Dostosuj ogień, jeśli to konieczne. ≈ 4 min
- Mieszając, stopniowo dodawaj cukier. Może on spowodować, że masa nieco napęcznieje, ale kontynuując mieszanie, stanie się ponownie jednolita. ≈ 4 min
- Dodaj nerki, suszone winogrona i startą koçię, a następnie zdejmij patelnię z ognia. ≈ 4 min
- Przelej payesh do innego naczynia, odstaw do ostygnięcia i podawaj.
Rachunek
Deser z ryżu kleistego, mleka i zielonego kardamonu
- 1 kg ryżu basmati (ryż aromatyczny)4,69 zł
- 4 litry mleka9,56 zł
- 600 g cukru2,99 zł
- 50 g nerki2,37 zł
- 50 g suszonych winogron1,57 zł
- 4 łyżki ghee7,64 zł
- Liście laurowe i drobne ziarna kardamonu, kilka z każdego, zmielone.2,15 zł
Razem30,97 zł
czyli 3,10 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża
- okrągła pokrywa
- zakrętka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.