Deser: Ryżowe makaronki z mlekiem i cukrem z palm.

Przygotowanie

1. W dużym naczyniu, wlej trochę gorącej, słonej wody. ≈ 3 min
2. Stopniowo dodawaj mąkę ryżową, mieszając, aby uzyskać miękkie ciasto, które łatwo się formuje i nie jest klejące. ≈ 10 min
3. Przykryj ciasto i pozostaw na kilka chwil, aby odpoczęło. ⏱ ≈ 20 min
4. Weźcie małe porcje i zwijajcie je w palcach, tworząc cienkie patyczki, o grubości zbliżonej do włosa, ale nie łamliwe. ≈ 10 min
5. Ułóż patyczki na suchym talerzu, tak aby się nie stykały. ≈ 3 min
6. Zagotuj mleko w dużym rondlu wraz z liściem laurowym i zielonym kardamonem. ⏱ ≈ 10 min
7. Gdy ciasto zacznie się zagęszczać, dodaj proszek do mąki, mieszając. Następnie stopniowo dodawaj kawałki ciasta, aby się nie kleiły. ⏱ ≈ 10 min
8. Gdy makaron będzie ugotowany i miękki, dodaj cukier kokosowy oraz orzech kokosowy, a następnie zdejmij z ognia, gdy cukier się rozpuści. ≈ 3 min