ryż czarny

Przygotowanie

1. Delikatnie usuń paski z farby z Chiprionów, nie wyrzucaj ich, farba będzie nadal potrzebna. ⏱ ≈ 10 min
2. Dokładnie umyj meduzy. ≈ 2 min
3. Zagotuj wodę w rondelku i dodaj sól. ⏱ ≈ 10 min
4. Podgrzej chipsy przez 10 minut. ⏱ 10 min
5. Umyj i osusz paprykę, usuń końcówkę, pokrój na ćwiartki, zdejmij łupinę i pokrój na cienkie paski. ≈ 8 min
6. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż paprykę, aż się zrumieni. ⏱ ≈ 7 min
7. Obierz czosnek i drobno posiekaj go. ≈ 8 min
8. Umyj pomidory, usuń części łodygi, zanurz je na krótko w gorącej wodzie, aż skórka pęknie, ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki. Usuń pestki i drobno posiekaj. ⏱ ≈ 20 min
9. Przetłucz cytrynę. ≈ 3 min
10. Umyj pietruszkę, osusz ją, usuń grube łodygi i drobno posiekaj. ≈ 8 min
11. Umieść paprykę, pomidory, sok z cytryny, oliwę i pietruszkę w misce, a następnie zmiksuj wszystko na gładką pastę. ⏱ ≈ 10 min
12. Rozgrzej odrobinę oliwy w patelni i wymieszaj z nią ciasto. ⏱ ≈ 7 min
13. Dodaj ryż, wymieszaj i pozwól mu chwilę dłużej się ugotować. ⏱ ≈ 18 min
14. Dodaj wodę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu. ⏱ ≈ 40 min
15. Wlej białe wino do miski. ≈ 3 min
16. Dodaj tusz z pojemników z tuszem. ⏱ ≈ 10 min
17. Wymieszaj wszystkie składniki i przelej mieszankę przez sitko, aby uzyskać konsystencję przypominającą ryż. ≈ 4 min
18. Dodaj również groszki do ryżu. ≈ 3 min
19. To wszystko ma pyszny smak, zwłaszcza z dodatkiem soli i pieprzu. ≈ 3 min
20. Pozwól ryżowi dusić na małym ogniu przez około 20 minut. ⏱ 20 min