Rumuński sos z pigwy
Słodko-kwaśna sos rumuński: starty pigwa, karmelizowany sos, śmietana i pietruszka, idealny do podawania z gotowanymi mięsami, wątrobą lub kotletami.
W Rumunii, ten sos z pigwy jest tradycyjnie podawany z gotowaną kurczakiem lub wołowiną, językiem, podsmażonym wątróbką lub kotletami, z puree ziemniaczanym. Cukier karmelizowany z mąką nadaje mu słodki i złoty smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania30 min
- Razem40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt8,22 zł 2,06 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,05 zł
- 0,60 zł
- 0,15 zł
- 0,29 zł
- 7,09 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Obierz pigwe, zetrzyj go na grubych oczkach aż do środka i gotuj w 500 ml wody pod przykryciem przez 15-20 minut.
- Rozpuść cukier, mieszając z mąką, aż uzyskasz jasnobrązowy kolor.
- Po usmażeniu, dodaj olej, wymieszaj, a następnie natychmiast zalej wodą z gotowania. ≈ 4 min
- Dodaj karmel do ciasta, aż się rozpuści, a następnie polej nim ciasto. ≈ 3 min
- Jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaj 1/2 łyżeczki mąki rozmieszanej w 1 łyżce zimnej wody i gotuj przez 2-3 minuty.
- Salad, a jeśli chcesz, dodaj trochę soku z cytryny lub cukru. ≈ 2 min
- Po usmażeniu, wymieszaj z kremem rozpuszczonym w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie posyp posiekanymi orzechami i posiekaną pietruszką. ≈ 2 min
Rachunek
Rumuński sos z pigwy
- 25 g mąki0,05 zł
- 30 g masła0,60 zł
- 30 g cukru0,15 zł
- 2 łyżki oleju0,29 zł
- szczypiorek7,09 zł
- sól0,04 zł
Razem8,22 zł
czyli 2,06 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- narzędzie do tarcia
- mała miska
- patelnia
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.