Gulasz z Bacău

Przygotowanie

1. Usuń skórę z mięsa – 600 g ≈ 3 min
2. Pozostawia to, aby się rozprzestrzeniało / Pozostawia to, aby się roznosiło ≈ 3 min
3. Pokrój na kawałki ≈ 8 min
4. Smażcie małe rybki (po oczyszczeniu, umyciu i pokrojeniu na cienkie plasterki) w głębokim tłuszczu, w gorącym oleju, z dodatkiem kilku liści laurowych. ⏱ ≈ 8 min
5. Można go doprawić solą i pieprzem, w zależności od preferencji. ≈ 2 min
6. Gotuj na wolnym ogniu, aż cebula lekko się zbrązowie. ⏱ ≈ 40 min
7. Dodaj paprykę (oczyść, usuń nasiona i włókna oraz pokrój na regularne kawałki) – 3 papryki zielone. ≈ 3 min
8. Dodaj 4 pomidory (obranego i pokrojonego na małe kawałki) ≈ 3 min
9. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie dobrze ugotowane. ⏱ ≈ 40 min
10. Wszystko się kończy przy jednym kieliszku wina. ≈ 3 min
11. Następnie dodaje się pozostałe 4 pomidory (po oczyszczeniu i pokrojeniu na małe kawałki). ≈ 3 min
12. Pozostaw na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. ⏱ ≈ 40 min
13. Mąkę wymieszano z niewielką ilością wody, a następnie posypano nią jedzenie – wystarczy niewielka łyżeczka mąki. ≈ 3 min
14. Pozostawcie na kolejne 2-3 minuty, a następnie włączcie ogień. ⏱ 3 min