Poffert, rodzaj ciasta gotowanego na parze, charakterystyczne dla Groningen.
Poffert to miękki, kruchy ciastko z Groningu, z dodatkiem winogron i cytryny, pieczone przez 1,5 godziny w kąpieli wodnej, a następnie podawane z roztopio…
Poffert to lokalna specjalność prowincji Groningen w Holandii. Jest to rodzaj ciasta z winogron i cytryny, które długo gotuje się w wodzie w zamkniętym naczyniu, a następnie podaje się z roztopionym masłem i cukrem pudrem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania1 godz. 30 min
- Razem2 godz.
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniakąpiel w wodzie
- Szacowany koszt14,94 zł 1,49 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 4,67 zł
- 4,85 zł
- 0,88 zł
- 0,57 zł
- 0,12 zł
- 0,95 zł
- 0,72 zł
- 1,20 zł
- 0,30 zł
- 0,68 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj suszone winogrona i winogrona z Korinty. ≈ 2 min
- Wsyp mąkę do miski. ≈ 3 min
- Wytnij otwór w środku i wlej tam jajka. ≈ 3 min
- Dodaj mleko i wyrabiaj ciasto. ≈ 10 min
- Dodaj masło, winogrona z Korynty, suszone winogrona, cukier oraz skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Posmaruj wnętrze formy masłem i posyp wierzchem bułką tartą. ≈ 3 min
- Wlej ciasto do formy i przykryj ją pokrywką. ≈ 3 min
- Umieść formę w dużym garnku z gorącą wodą. ≈ 3 min
- Umieść duży garnek na kuchence i zagotuj wodę (dodaj więcej wody, jeśli to konieczne).
- Smażcie poffert w wodzie przez 1,5 godziny.
- Wyjmijcie go z wody, zdejmijcie pokrywkę i odwróćcie na desce, aby go pokroić. ≈ 8 min
- Podawaj z roztopionym masłem i cukrem pudrem. ≈ 2 min
Rachunek
Poffert, rodzaj ciasta gotowanego na parze, charakterystyczne dla Groningen.
- 150 g suszonych winogron4,67 zł
- 150 g winogron z Korinty (małe, suszone, czarne winogrona)4,85 zł
- 400 g mąki z dodatkiem drożdży0,88 zł
- 6 łyżek bułki tartej0,57 zł
- 2 łyżeczki soli do kawy0,12 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 3 szklanki mleka0,72 zł
- 4 łyżki masła1,20 zł
- 4 łyżki cukru0,30 zł
- 3 łyżki startej skórki z cytryny0,68 zł
Razem14,94 zł
czyli 1,49 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Forma z pokrywką, duży garnek
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.