Przepiórki z Montseny po geroneńsku
Małe, złote kurczaki w brytfannie z kiełbasą i cebulą, polane sosem na bazie wina wytrawnego, z migdałami, pietruszką i cynamonem, delikatnie duszone.
To katalońskie danie z regionu Gerona, w którym kurczaki są gotowane z kiełbasą i cebulą. Całość przyprawiana jest sosem z migdałów, pietruszki i wina wytrawnego.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania40 min
- Razem1 godz. 10 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 7,16 zł
- 6,30 zł
- 0,37 zł
- 0,04 zł
- 0,20 zł
Przygotowanie
- Oczyść piórka, podgrzej je na alkoholu lub gazie, a następnie opróżnij i dopraw solą i pieprzem. ≈ 8 min
- Podsmaż je na patelni z bardzo gorącym olejem (lub smalecem).
- Dodaj pokrojone kiełbaski i posiekane, obierane cebulę, a następnie gotuj na małym ogniu.
- Posiekaj migdały na drobno, dodaj posiekaną pietruszkę i cynamon, a następnie wymieszaj z winem i polej nią pierożki. Jeśli potrzeba, dodaj odrobinę zimnej wody. ≈ 4 min
- Kontynuuj gotowanie przez 15-25 minut. Podawaj całego kurczaka, polanego całą sosem.
Przybory
- brytfanna
- moździerz
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.