Bretzelki
Odkryj ten specyficzny produkt z Alzacji i Niemiec – bretzel – który jest chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.
Bretzel to tradycyjne, słone ciasto z Alzacji i Niemiec. Wykonane jest z ciasta na drożdże i ma kształt dużego węzła.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania12 min
- Odpoczynek2 godz.
- Razem3 godz. 12 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPiekarnia, pieczenie na parze
- Szacowany koszt4,85 zł 1,21 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,66 zł
- 3,23 zł
- 0,10 zł
- 0,32 zł
- 0,48 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce mąkę, drożdże i sól. ≈ 3 min
- Dodaj ciepłą wodę i wymieszaj drewnianą łyżką, aż uzyskasz jednolitą pastę. ≈ 4 min
- Wymieszaj ciasto ręcznie przez 5 minut, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do odpoczynku przez 2 godziny w ciepłym miejscu (np. w piekarniku nagrzanym do 65 °C, a następnie wyłączonym).
- Przygotuj 6 kul ciasta i uformuj je ręcznie, tworząc wędru na długość około 50 cm, grubsze w środku (do średnicy 3 cm) niż na końcach. ≈ 10 min
- Zwiąż kiełbaski, aby nadać im charakterystyczny kształt, podobny do bretzelów. ≈ 3 min
- Zagotuj wodę z dodatkiem sody oczyszczonej. Po zdjęciu z ognia, szybko zanurzaj bretzle po dwa, aż wypłyną na powierzchnię.
- Rozgrzej piekarnik do 240 °C. Ułóż bretzle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj je jajkiem i posyp dużym solą.
- Gotować przez 10-12 minut, aby zewnętrzna warstwa była złota i chrupiąca, a wnętrze miękkie.
Rachunek
Bretzelki
- 300 g mąki0,66 zł
- 15 g drożdży do pieczenia3,23 zł
- 8 gramów drobnego soli0,10 zł
- 15 g sody oczyszczonej0,32 zł
- 1 żółtko jajka0,48 zł
- Du soli0,06 zł
Razem4,85 zł
czyli 1,21 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 1 komentarz
Komentarz z Facebooka Facebook
arretes ca de suite !!
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.