Porcjowane suflety z Bleu de Gex
Indywidualne souffle z serem Bleu de Gex, przygotowane z beszamelem z serem i ubitymi na pianę białkami. Należy podawać bardzo gorące, zaraz po wyjęciu z …
Ten soufflé z serem Bleu de Gex, specjalność regionu Jura, przygotowuje się w osobnych formach dla sześciu osób. Dobrze się podnosi i można go podawać zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania20 min
- Razem45 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
- Szacowany koszt5,42 zł 0,90 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Składniki
osoby
- 1,40 zł
- 0,60 zł
- 0,09 zł
- 2,38 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Posmaruj sześć puszki do soufflé 20 gramami masła. ≈ 4 min
- Rozpuść pozostałe 50 g masła w rondelku i wymieszaj z mąką.
- Podsmażaj, aż powstanie złoty, gładki spód.
- Dodaj mleko i zagotuj.
- Zdejmij z ognia i stopniowo dodawaj barwnik Bleu de Gex, mieszając, aż się rozpuści. ≈ 4 min
- Oddziel żółtka od białek i stopniowo dodawaj po jednym żółtku do mieszanki. ≈ 4 min
- Ubij 7 jajek na sztywno i dodaj do masy. ≈ 10 min
- Przygotuj małże i piecz w temperaturze 200 °C.
- Podawaj bardzo gorące, zaraz po przygotowaniu. ≈ 2 min
Rachunek
Porcjowane suflety z Bleu de Gex
- 70 g masła (20 g na małże, 50 g na przygotowanie)1,40 zł
- 250 ml mleka (¼ litra)0,60 zł
- 40 g mąki0,09 zł
- 5 jajek2,38 zł
- 2 żółtka0,95 zł
Razem5,42 zł
czyli 0,90 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- 6 osobnych
- indywidualnych
- puszystych ciast
- z użyciem szlajfu i okrągłych form.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.