Polędwica z jelenia z sosem z czerwonego wina
Mięso z jeleni, delikatne i smażone na patelni, polane gęstą sosem na bazie czerwonego wina i ciemnego bulionu, połączone z mąką kukurydzianą. Eleganckie …
Delikatne mięso z jeleni, przygotowane na patelni i podawane z gęstą sosem na bazie czerwonego wina.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania20 min
- Razem40 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPrzygotowanie na patelni z sosem na bazie wina
- Szacowany koszt11,01 zł 2,75 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,04 zł
- 0,20 zł
- 4,00 zł
- 0,96 zł
- 5,68 zł
- 0,13 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Oczyść mięso z jelit, usuwając tłuszcz i nerwy. ≈ 8 min
- Pokrój mięso na 8 kawałków o wadze 100 g. ≈ 8 min
- Posmarujcie je olejem, a następnie doprawcie solą i pieprzem. ≈ 2 min
- Na dobrze rozgrzanej patelni, na średnim ogniu, podsmaż mięso z każdej strony, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Następnie odłóż mięso na talerz.
- Wyciągnij pozostałą część sosu z dna patelni, najpierw wlewając czerwone wino, a następnie ciemny bulion. Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości zimnej wody i stopniowo dodawaj ją do sosu, ciągle mieszając, aby zagęścić.
- Polej danie gorącą sosem, połóż na nim plasterki venaison, a następnie posyp mięso solą i podawaj. ≈ 2 min
Rachunek
Polędwica z jelenia z sosem z czerwonego wina
- Sel0,04 zł
- czarny pieprz0,20 zł
- 100 ml oliwy extra wege4,00 zł
- 50 ml czerwonego wina0,96 zł
- 400 ml ciemnego bulionu z dziczyzny5,68 zł
- 10 g skrobi kukurydzianej0,13 zł
Razem11,01 zł
czyli 2,75 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- gorąca płyta
- łyżka
- trzepaczka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.