Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Klasyczny makaron z pesto z bazylii, czosnku i anchois.

Piemoncka bagna càuda z czosnkiem i anchois

Przystawki

Bagna càuda piemontska: gorąca sos na bazie czosnku, anchois i masła, do którego zanurzane są surowe warzywa. To danie idealne do wspólnego spożywania.

Powiększ zdjęcie

Przepis z K.Weise, Francesco barbero, Carlosavio i 33 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Bagna càuda to gorąca, piemontska sos, na bazie czosnku, anchois i masła, do której można maczać surowe warzywa. To danie idealne do wspólnego spożywania.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaDługie gotowanie
  • Szacowany koszt41,47 zł 10,37 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 2,36 zł
  • 12,00 zł
  • 26,11 zł
  • 1,00 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Obierz czosnek, usuń zielone łodygi i posiekaj go w drobną kostkę. ≈ 8 min
  2. Rozgnieć anchois, aż uzyskamy jednolitą pastę. ≈ 8 min
  3. Rozpuść masło na małym ogniu w rondelku, najlepiej ceramicznym.
  4. Smażcie czosnek powoli, bez pozwalania mu się przypalić.
  5. Dodaj pastę z anchois i oliwę z oliwek. ≈ 3 min
  6. Gotuj na bardzo małym ogniu, ponieważ zbyt wysoka temperatura szybko zepsuje składniki. Gdy czosnek i anchois utworzą płynną masę, wlej ją do naczynia ceramicznego umieszczonego na małym palniku, aby zachować sos w ciepłej temperaturze.
  7. Podawaj sos z surowymi warzywami pokrojonymi w cienkie plasterki, które można w nim zanurzać.

Rachunek

Piemoncka bagna càuda z czosnkiem i anchois

  • 6 ząbków czosnku2,36 zł
  • 30 ml oliwy z oliwek12,00 zł
  • 250 g suszonego i oczyszczonego anchois26,11 zł
  • 50 g masła1,00 zł

Razem41,47 zł

czyli 10,37 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Ceramiczny rondel
  • w kształcie półksiężyca lub nóż
  • mały palnik.

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 6 ząbków czosnku
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 250 g suszonego i oczyszczonego anchois
  • 50 g masła
  • posiekane włoskie orzechy (opcjonalnie)
  • Surowe warzywa do namoczenia, na wybraną przez Państwa zasadę (papryka, endyw, kapusta, kalafior)

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena