Przysmak

Przygotowanie

1. Zacznij od przygotowania ciasta. ≈ 3 min
2. Aby to zrobić, wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą, a następnie pozostaw na około 10 minut. ⏱ 10 min
3. Następnie, dodaj tę mieszankę do miski i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając sól i mąkę, aż uzyskasz elastyczne ciasto. ≈ 10 min
4. Z drugiej strony, topi się masło lub margarynę w rondelku, a następnie wyjmuje się je z ognia. ≈ 3 min
5. Dodajemy 2 łyżki tahini i dokładnie mieszamy, aby masa masła całkowicie je wchłonęła. ≈ 3 min
6. Podziel ciasto na trzy równe części i rozwałkuj je za pomocą wałka. ≈ 4 min
7. Następnie nałóżcie mieszankę żelatyny na każdą porcję i zwijajcie je. ≈ 10 min
8. Na koniec, owiń każdy wałek wokół siebie. ≈ 3 min
9. Umieśćcie każdy kawałek w lodówce i pozwólcie mu odpocząć przez około 20 minut (aż do momentu, gdy ciasto stwardnieje). ⏱ 20 min
10. W międzyczasie, gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. ⏱ ≈ 20 min
11. Delikatnie pokrój cebulę i podsmaż ją na oleju, aż będzie miękka. ≈ 8 min
12. Następnie, dodajemy mięso mielone do patelni i smażymy je na małym ogniu, a następnie dodajemy sól i przyprawy. ⏱ ≈ 7 min
13. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę, którą wcześniej przygotowałeś. ≈ 3 min
14. W międzyczasie, wyjmijcie makaron, który czeka w lodówce, i rozprowadźcie go za pomocą szpatułki, dopasowując do wielkości formy. ⏱ ≈ 2 godz.
15. Połóżcie pierwszą porcję ciasta na lekko natłuszczonej blasze, a następnie rozprowadźcie połowę pozostałej mieszanki mięsnej. ≈ 3 min
16. Połóżcie drugą warstwę ciasta, a następnie rozprowadźcie pozostałą masę na drugiej warstwie, a na końcu przykryjcie trzecią warstwą. ≈ 3 min
17. Pokrójcie plasterki na kwadraty, posmarujcie je masłem i posypcie nasionami. ≈ 8 min
18. Gotuj, aż powierzchnia osiągnie temperaturę 200 stopni Celsjusza (około 30 minut). ⏱ 30 min