Pieczarki w sosie z białego wina

Przygotowanie

1. Oczyść grzyby, usuwając ziemię za pomocą wilgotnej szmatki. ≈ 8 min
2. Pokrój każdy pieczarek na 4 lub 6 kawałków ostrym nożem, lub zostaw je w całości. ≈ 8 min
3. Wlej olej i czosnek do patelni i smaż na średnim ogniu. ≈ 3 min
4. Gdy czosnek zacznie nabierać koloru, dodaj cebulę, marchewkę i paprykę chili. ≈ 3 min
5. Gdy zaczną się rumienić, polej je białym winem. ⏱ ≈ 7 min
6. Gdy zmniejszysz ilość, wlej bulion. ⏱ ≈ 10 min
7. Gotuj przez 15 minut na bardzo małym ogniu. ⏱ 15 min
8. Wymieszaj, przelej do stożkowatej formy i umieść na ogniu. ≈ 4 min
9. Rozpuść mąkę kukurydzianą w zimnej wodzie i dodaj do sosu, aby nadać mu gęstości. ≈ 4 min
10. Smażcie grzyby na patelni na dużym ogniu z odrobiną oleju. ⏱ ≈ 7 min
11. Dodaj przygotowaną sos i starty pietruszkę. ≈ 3 min
12. Gotuj razem przez 10 minut na małym ogniu, a następnie dodaj sól. ⏱ 10 min