Perska chałwa z marchwi i dyni
Iranzka halwa: pieczona marchew i dynia, zmieszane z mąką z masła, z dodatkiem kardamonu, cynamonu i wody róż, udekorowane pistacjami.
Iranscy mieszkańcy przygotowują halwę z mąki złocistej, z masłem, na święta i uroczystości. Ta wersja zawiera również marchewkę i dynię: deser jest bardziej miękki, o pięknym pomarańczowym kolorze, i nie wymaga użycia szafranu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 30 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniarondel
- Szacowany koszt59,54 zł 7,44 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,44 zł
- 6,02 zł
- 50,08 zł
- 1,00 zł
- 2,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 5 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj dynię i marchewkę z 60 ml wody i łyżką masła orzechowego, aż będą bardzo miękkie.
- Dodaj cukier i gotuj na małym ogniu; jeśli lubisz, dodaj wodę różaną w tym momencie.
- Posypcie mąkę suchą w rondelku i podsmażcie ją, mieszając, aby nie przypaliła się; ewentualnie dodajcie zieloną kardamon i cynamon.
- Gdy jest jasna, dodaj pozostałą część masła i nieustannie mieszaj drewnianą łyżką, aż do całkowitego wchłonięcia. ≈ 4 min
- Dodaj mieszankę z dyni i marchewki i wymieszaj. W razie potrzeby zmiksuj, aby uzyskać gładką konsystencję. ≈ 4 min
- Halwa jest gotowa, gdy łatwo oddziela się od ścianek formy; zdejmij ją z ognia i pozwól jej ostygnąć.
- Rozłóż to na talerzu, używając posmarowanej olejem łyżki, a następnie udekoruj pistacjami, włoskimi orzechami, cienko pokrojonymi migdałami lub płatkami róż. ≈ 4 min
Rachunek
Perska chałwa z marchwi i dyni
- 200 g mąki0,44 zł
- 500 g startej marchewki6,02 zł
- 1 kg dyni, obranej i pokrojonej na kawałki50,08 zł
- 200 gram cukru1,00 zł
- 100 g masła2,00 zł
Razem59,54 zł
czyli 7,44 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- rondel
- drewniana łyżka
- mikser do użytku w zlewie
- talerz do serwowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.