Pasztet z kurczaka i ryżu w miękkiej skórce
Miękka, kremowa pašteta w cieście, z warstwami ryżu z jajkami i gotowanego kurczaka w bulionie, idealna na rodzinny obiad.
Toyuq piroqu to pastę z kurczakiem, z kremową masą i warstwami aromatycznego ryżu. Można go kroić na porcje i podawać na ciepło, jako danie na rodzinny obiad.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek20 min
- Razem2 godz. 5 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
- Szacowany koszt30,28 zł 3,79 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,68 zł
- 1,70 zł
- 0,95 zł
- 0,55 zł
- 0,02 zł
- 0,08 zł
- 16,63 zł
- 2,00 zł
- 1,79 zł
- 0,08 zł
- 0,40 zł
- 0,70 zł
- 2,62 zł
- 0,48 zł
- 0,60 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 13 z 15 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Dodaj środek zmiękczający do mąki i wymieszaj. Oddziel żółtka od białek (białka nie są używane), a następnie dodaj sól, cukier, śmietanę i roztopione masło, i dokładnie wymieszaj. ≈ 4 min
- Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, aż uzyskasz ciasto. Umieść je w lodówce na 20 minut, aby wystygnąć.
- Podzielcie ciasto na dwie części. Rozłóżcie jedną część na formie, a następnie nakładajcie warstwowo farsz z ryżu i farsz z kurczaka, powtarzając warstwy. Rozłóżcie drugą część ciasta jako pokrywkę i połączcie brzegi, mocno je dociskając.
- Posmaruj wierzch żółtkiem, a następnie wbij nożem w środek, aby umożliwić ucieczkę pary.
- Przygotuj farsz z kurczaka: posiekaj ugotowane mięso, usuń kości i pokrój na małe kawałki. Smaż je na oleju z cebulą, a następnie stopniowo dodawaj 125 ml bulionu, sól i pieprz.
- Przygotuj farsz do ryżu: drobno posiekaj ugotowane jajka. Wymieszaj ugotowany ryż z jajkami, stopniowo dodawaj pozostałą bulion, kawałek masła i sól, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Piecz w temperaturze 180-200 °C przez 40-45 minut.
Rachunek
Pasztet z kurczaka i ryżu w miękkiej skórce
- 200 g margaryny miękkiej1,68 zł
- 200 g śmietany 18%1,70 zł
- 2 żółtka z jajek0,95 zł
- 250 g mąki (około 1,5 do 2 szklanek)0,55 zł
- 1/2 łyżeczki cukru pudru0,02 zł
- szczypta soli0,08 zł
- połowa ugotowanego kurczaka16,63 zł
- 2-3 cebule2,00 zł
- 125 ml bulionu (1/2 szklanki)1,79 zł
- sól0,08 zł
- pieprz0,40 zł
- 150 g ugotowanego ryżu (około 3/4 do 1 szklanki)0,70 zł
- 5 lub 6 ugotowanych jajek2,62 zł
- 1 jajko0,48 zł
- 30 g masła0,60 zł
Razem30,28 zł
czyli 3,79 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- forma do pieczenia
- patelnia
- garnek
- widelec
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.