Pastel de Belém
Odkryjcie tę pyszną receptę na małe portugalskie ciastka, idealne dla miłośników słodkości.
Ten pastel de Belém to tradycyjne danie portugalskie, znane ze swojej miękkiej konsystencji i delikatnego smaku. Przygotuj te 20 małych ciasteczek w zaledwie 20 minut.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 35 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniacztery
- Szacowany koszt29,48 zł 1,47 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 0,66 zł
- 2,11 zł
- 0,06 zł
- 1,20 zł
- 4,28 zł
- 0,75 zł
- 0,03 zł
- 0,13 zł
- 1,80 zł
- 18,46 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, sól i wodę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. ≈ 10 min
- Podziel masło na 3 części. ≈ 3 min
- Rozłóż ciasto, posyp je częściowo margaryną i zwiń w rulon. ≈ 10 min
- Powtórz tę czynność jeszcze dwa razy, aż cała margaryna zostanie zużyta. W ostatnim wałku, pozostaw pozostałą margarynę na 20 minut.
- Pokrójcie ciasto na kwadraty o przybliżeniu 2 cm grubości, a następnie umieśćcie każdy kwadrat w odpowiedniej, gładkiej formie, przeznaczonej do tego typu ciast (powinna być wystarczająco duża, aby pomieścić ciasta z Lizbony). ≈ 3 min
- Rozpuść zawartość opakowania kremu w mleku, w umiarkowanej temperaturze. ≈ 3 min
- Krem, połączony z ubitymi żółtkami, cukrem i barwnikiem, mlekiem, cynamonem, skórką z cytryny, mąką, skrobią kukurydzianą i ekstraktem waniliowym, został poddany procesowi chemicznego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Następnie, stopniowo, wypełnijcie ciasteczka, dbając o to, aby nie były zbyt pełne. ≈ 10 min
- Umieść je w piekarniku, aż będą upieczone i złociste. Można je jeść na ciepło lub na zimno.
- Można je posypać cynamonem i/lub cukrem, jeśli chcecie. ≈ 2 min
Rachunek
Pastel de Belém
- 300 g mąki0,66 zł
- 250 g margaryny2,11 zł
- 1 łyżeczka soli (do kawy)0,06 zł
- 500 ml mleka1,20 zł
- 9 żółtek jaj4,28 zł
- 10 łyżek cukru0,75 zł
- 1 łyżka mąki (pszennej)0,03 zł
- 1 łyżka mąki kukurydzianej0,13 zł
- Skórka z cytryny1,80 zł
- 2 łyżki stołowe (mielonej wanilii) ekstraktu waniliowego w proszku (można również użyć odrobiny waniliny lub cukru waniliowego)18,46 zł
Razem29,48 zł
czyli 1,47 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Ciasto do formowania, używane do przygotowania pastéis de Belém
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.