Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Papryka Gobi, smażony kalafior w stylu indyjsko-chińskim

Papryka Gobi, smażony kalafior w stylu indyjsko-chińskim

Dania główne

Gobi chilli: kalafior w postaci bukietów, obtoczone w pikantnej mieszance z mąki, smażone, a następnie podsmażane w sosie z soji, pomidorów i papryki chil…

Powiększ zdjęcie

Przepis z Manojk, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Gób, będący głównym składnikiem kuchni indyjsko-chińskiej, świetnie komponuje się z biryanim, smażonym ryżem lub chapati. Kalafior, smażony w chrupiącej panierce, jest obtaczany w błyszczącej sosie na bazie sosu sojowego, pomidorowego i chili.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania30 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie
  • Szacowany koszt13,93 zł 3,48 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 12 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 4,03 zł
  • 1,84 zł
  • 1,53 zł
  • 0,05 zł
  • 0,68 zł
  • 0,80 zł
  • 1,01 zł
  • 2,86 zł
  • 0,46 zł
  • 0,67 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zanurzcie główki kalafiora w gorącej, osolonej wodzie na kilka minut, a następnie odcedźcie.
  2. Wymieszaj mąkę ziemniaczaną, chili w proszku i sól, a następnie stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz gęstą pastę do ciast. ≈ 4 min
  3. Pokryj brokuł olejem i smaż go na głębokim tłuszczu w gorącym oleju, aż będzie chrupiący i dobrze przypieczony; osusz.
  4. Na patelni z grubym dnem, podsmaż cebulę i przyprawę z imbiru i czosnku na odrobinie oleju.
  5. Dodaj zielone papryczki chili, sos sojowy, sos pomidorowy i pikantny sos, wymieszaj i dodaj odrobinę wody. ≈ 4 min
  6. Wymieszaj 2 łyżki mąki z 60 ml wody, wlej do patelni i dopraw solą. Doprowadź do wrzenia, aby sos zgęstniał.
  7. Dodaj usmażony kalafior i obtocz go sosem.
  8. Dodaj paprykę i kolendrę, przykryj na chwilę, a następnie podawaj posypane posiekaną cebulą. ≈ 2 min

Rachunek

Papryka Gobi, smażony kalafior w stylu indyjsko-chińskim

  • 800 g do 1 kg kalafiora w bukietach4,03 zł
  • 100 do 150 gramów mąki kukurydzianej1,84 zł
  • chili w proszku1,53 zł
  • sól0,05 zł
  • Olej kokosowy do smażenia0,68 zł
  • 1 posiekana cebula0,80 zł
  • 2 łyżki pasty z imbiru i czosnku1,01 zł
  • 1 papryka2,86 zł
  • 2-3 łyżki sosu pomidorowego0,46 zł
  • 1 łyżka sosu sojowego0,67 zł

Razem13,93 zł

czyli 3,48 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garnek, miska, patelnia do smażenia w głębokim tłuszczu, rondel do smażenia

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 800 g do 1 kg kalafiora w bukietach
  • 100 do 150 gramów mąki kukurydzianej
  • chili w proszku
  • sól
  • Olej kokosowy do smażenia
  • 1 posiekana cebula
  • 2 łyżki pasty z imbiru i czosnku
  • 3-4 zielone papryczki chili, pokrojone na kawałki
  • 1 papryka
  • 2-3 łyżki sosu pomidorowego
  • 1 łyżka ostrej sosu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 garść kolendry
  • 1 zielona cebula

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena