Ordak shekam por, kaczka nadziewana ziołami i granatem
Całkowicie upieczona kaczka, wypełniona cebulą, obtoczona w mące, posypana kurkumą, pestkami granatu i ziołami, smażona na patelni, a następnie duszona w …
Kaczka z farszem to danie na specjalne okazje z północy Iranu. Sos, przygotowany z melasy z granatu i gorzkiego soku pomarańczowego, ma słodko-kwaśny smak.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania30 min
- Czas gotowania2 godz.
- Odpoczynek20 min
- Razem2 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniamalutki
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 0,43 zł
- 0,21 zł
- 0,14 zł
- 0,20 zł
- 0,30 zł
Przygotowanie
- Umyj i oczyść kaczkę, a następnie dopraw ją solą, pieprzem i przyprawami. ≈ 8 min
- Podsmażcie drobno posiekaną cebulę na niewielkiej ilości oleju, dodajcie kurkumę, a następnie nasiona granatu i posiekane zioła. Smażcie krótko, a następnie dodajcie przyprawy.
- Pozostawcie farsz do ostygnięcia, nałóżcie go do kaczek i zamknijcie brzuch za pomocą patyczków do szaszłyków.
- Smażcie kaczkę z każdej strony na patelni, aż będzie złocista.
- Umieść go w brytfannie odpowiedniej wielkości, z dodatkiem miodu granatu, koncentratu pomidorowego i ½ szklanki wody, i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękki, polewając go od czasu do czasu.
Przybory
- Patelnia
- patelnia z pokrywką
- zębatki
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.